“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌Hoje quero convidá-los a cozinhar os biscoitos mais delicados que se cozinham sem manteiga, creme de leite ou outras gorduras! Você nem precisa de kefir ou leite - existem apenas 3 ingredientes na receita para fazer este biscoito.
✨ É muito macio no centro e apetitoso e crocante nas bordas. Se desejar, a receita pode ser complementada com nozes ou frutas vermelhas - ficará ainda mais saborosa! 🥰
“E cozinhar é muito fácil!
📕Ingredientes para fazer cookies: 🥙
Ovos de galinha selecionados - 3 unid.
Farinha de trigo do mais alto grau - 0,5 xícara
Açúcar granulado - 0,5 xícaras
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Os ovos para fazer esses biscoitos precisam ser resfriados, apenas na geladeira. Bem, eu acho que isso não é problema, eles ainda guardam os ovos na geladeira... Quebre com cuidado as cascas de cada ovo e separe as claras das gemas. Não precisamos de gemas no preparo desses biscoitos, mas eles sempre serão úteis para cozinhar massas com fermento, costeletas, omelete, etc. Despeje as proteínas na tigela da batedeira e comece a bater, aumentando gradativamente a potência do dispositivo. O resultado deve ser uma espuma exuberante e estável. Tudo o mesmo pode ser feito com uma simples batedeira manual.
Quando as claras já estão bem batidas, começamos a adicionar o açúcar granulado aos poucos, sem desligar a batedeira. Bata até formar uma espuma forte, brilhante e branca como a neve. Ao adicionar açúcar, você também pode adicionar um pouco de vanilina (extrato de baunilha) para um resultado ainda mais aromático e saboroso.
Agora a farinha. Certifique-se de peneirar em uma tigela separada e introduzi-lo gradualmente na massa. Pode misturar só com uma espátula (costumam dizer-se bem para que a massa protéica não perca a leveza, mas também pode usar uma batedeira (velocidade mínima), Eu tentei isso e aquilo - e não achei muita diferença !!!
Depois de adicionar toda a farinha, obterá uma massa homogênea e brilhante. Em consistência, será o mesmo arejado que o biscoito clássico.
Transferimos para um saco de confeitar ou saco normal e cortamos a ponta, e colocamos os pedaços redondos em uma assadeira coberta com papel manteiga ou um tapete de silicone. Fazemos lacunas entre os cookies, porque ele vai "crescer" um pouco durante o processo de cozimento.
Colocamos uma assadeira com biscoitos em um forno pré-aquecido a 200 graus e asse por literalmente 15 minutos, até dourar.
Os biscoitos acabados sairão facilmente da assadeira. Deixe esfriar um pouco e sirva com chá, café, leite, compota ou suas outras bebidas favoritas.
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Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
Atenciosamente, Oksana!