Quando ainda era estudante, todos os verões cozinhava apenas um prato de abobrinha - ensopado. Não porque eu não pudesse fazer mais nada, mas porque só eu gostava. Agora não preparo mais esse guisado, estou cansada, mas preparo uma pasta (patê) quase todos os dias. A receita é muito simples, e o que é especialmente bom, não exige muito tempo e dinheiro.
Para preparar esse patê, primeiro você deve assar a abobrinha no forno. Eu corto em cubinhos, acrescento 5 dentes de alho, acrescento um pouco de óleo vegetal, acrescento sal, pimenta do reino e minhas especiarias favoritas.
Eu envio ao forno por 30-40 minutos, asse a 180 graus.
Em seguida, transfiro a abobrinha preparada e levemente resfriada para outro recipiente e acrescento o queijo Druzhba processado, cortado em cubos.
Eu moo tudo com um liquidificador. Eu adiciono algumas cebolas verdes e pico novamente. Quanto mais cebolinhas no patê, mais picante e picante ele ficará.
Você deve obter uma massa lisa homogênea com manchas verdes. Agora é importante esfriar, porque o patê fica muito mais gostoso quando está frio.
Ingredientes:
- Abobrinha 200 gramas
- Alho 5 pcs
- Queijo fundido "Druzhba" 1-2 unidades
- Cebolas verdes
- Óleo vegetal, sal e especiarias para assar
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