Lombo de porco assado no forno com mostarda, alho e ervas é quase perfeito. Essa carne contém poucos carboidratos e calorias, o que significa que tem muitos benefícios.
Cozinhar carne de porco em marinada de mostarda é rápido e fácil. E, claro, muito gostoso.
Em apenas 30 minutos, temos um suculento, tenro e delicioso lombo de porco na saída.
Ingredientes:
1 kg de lombo de porco
3 dentes de alho picados
1 Colher de Sopa. eu. mostarda pronta
1,5 colher de sopa. eu. azeite
uma mistura de ervas (como temperos italianos ou uma mistura de ervas da Provença também são boas escolhas)
0,5 colher de chá eu. sal grosso
pimenta preta moída a gosto
Como cozinhar:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus, este preparo do forno ajudará a deixar a carne de porco suculenta e não seca.
2. Lave a carne, seque e tempere generosamente com sal e pimenta.
3. Transfira a carne de porco preparada para uma frigideira ou assadeira, de preferência levemente untada com óleo.
Usando um pincel, cubra a carne de porco com mostarda.
4. Em uma tigela pequena, prepare uma mistura de ervas picantes combinando manteiga, alho picado, ervas, sal e pimenta do reino.
5. Passe a mistura de ervas diretamente sobre a camada de mostarda com um pincel de modo que cubra a carne por todos os lados, exceto o fundo.
6. Coloque uma assadeira ou assadeira com carne em um forno quente por 30 minutos. Se sua peça for grande o suficiente, este tempo pode não ser suficiente.
Portanto, você precisará de um termômetro de carne para determinar o grau de cozimento da sua carne.
Se o termômetro marcar 60 graus dentro da peça, neste ponto a carne estará levemente rosada, o que é completamente normal e pronto.
Mas você pode devolver a peça ao forno e assar até que a temperatura interna atinja mais de 65 graus, ponto em que a carne de porco fica um pouco branca.
7. Deixe a carne de porco cozida na mostarda descansar por alguns minutos sob uma tampa ou tigela, depois corte em porções e sirva.
Carne suculenta e aromática vai bem com acompanhamento de legumes e batata jovem.
Bom apetite!
Você gostou do artigo?
inscreva-se no canal "Notas culinárias sobre tudo"
Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!