A preparação mais necessária e importante para este verão. Mais importante ainda, é orçamentário, o que é ideal para os nossos tempos difíceis.
Fazemos muitos frascos de uma vez e, no inverno, simplesmente abrimos um frasco tão perfumado e colocamos seu conteúdo em caldo fervente ou água com batatas. Apenas 15-20 minutos e temos um delicioso borscht rico!
Ingredientes:
- 1 kg de beterraba borgonha
- 1 kg de tomate
- 0,5 kg de cenouras
- 1 kg de pimentão doce (sem ele)
- 0,5 kg de cebola
- vagem de pimenta quente
- 2 cabeças de alho
- salsa ou raiz de aipo
- 2,5 colheres de sopa. eu. sal
- 2/3 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal
Como cozinhar:
1. Corte os tomates ao meio e pique.
Você pode tomar cerca de 1 litro de suco de tomate pronto.
2. Despeje o óleo vegetal no purê de tomate, adicione sal e açúcar. Ferver.
3. Corte a cenoura, a beterraba e a cebola em tiras. Ou rale as cenouras, a beterraba e a raiz de salsa e corte a cebola em cubos.
Importante! Se você usar pimentão, corte-os em tiras também.
4. Coloque todos os vegetais em uma panela com o molho de tomate, mexa e cozinhe após ferver por 15 minutos.
5. Passe o alho e a pimenta por um picador de carne e acrescente ao molho bem no final.
Importante! Você não precisa cozinhar a peça de trabalho até ficar macia. Os vegetais devem permanecer ligeiramente crocantes.
6. Coloque molho fervente ou quente em potes recém-esterilizados e aperte imediatamente com tampas de ferro fervido.
7. Vire os espaços em branco de cabeça para baixo e embrulhe-os em um cobertor por 12-16 horas até que esfriem completamente.
A peça está pronta.
Saboroso borscht e boa sorte!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!