Para facilitar o processo de cozimento, coletamos algumas dicas úteis e truques de vida que ajudarão qualquer dona de casa.
Beterraba de cozimento rápido
Esse processo pode levar até 4 horas, então preparar até mesmo a salada mais simples leva muito tempo. No entanto, existe uma opção para reduzir significativamente o tempo. Por exemplo, se você colocar um vegetal de raiz não em água fria, mas em água fervente, pode reduzir o cozimento em pelo menos uma hora.
Tem outro jeito: ferva a beterraba por meia hora em água fervente, depois escorra a água e coloque a panela sob um jato de água gelada por 15 minutos. Essa diferença de temperatura permitirá que você deixe as beterrabas prontas rapidamente e o tempo total de cozimento será de apenas uma hora.
Removendo o amargor das cebolas
Cebola amarga não apenas causa lágrimas, mas também pode causar salada estragada. Para guardar o prato, use o seguinte método simples: pique a cabeça da cebola, coloque no passador e despeje sobre água fervente.
Macarrão solto e arroz
Esses produtos contêm amido, por isso, após o cozimento, podem grudar-se, formando um pequeno caroço apetitoso.
Para evitar esse problema, ao cozinhar cereais ou massas, acrescente algumas gotas de óleo vegetal na água. Ao usar ingredientes para cozinhar ainda mais caçarolas, simplesmente enxágue-as com água fria após o cozimento.
Preservação da cor do repolho
Se você gosta de qualquer tipo de prato à base de repolho, como tortas, a recomendação a seguir reduzirá a aparência desse ingrediente. Primeiro, enxágue o repolho, pique finamente, depois despeje com água fervente e despeje água fria por 1-2 minutos. Resta espremer o excesso de umidade e você pode começar a fritar.
Como deixar a carne o mais tenra possível?
Existem muitas marinadas para cozinhar carne. Um dos mais incomuns é o kiwi, mas a fruta deixará o prato o mais macio, macio e suculento possível. Apenas 2 horas antes de cozinhar, você precisa mergulhar um pedaço de carne em uma mistura de kiwi, açúcar e seus temperos favoritos.
Importante: você não deve deixar a carne na marinada por mais do que o tempo especificado, caso contrário, você obterá um patê.