Muito invulgar, aromático e saboroso. Você também pode cozinhar com cerejas comuns, é claro.
Mas eu tinha quase 6 kg de cerejas, e a da Criméia. E então resolvi fazer geléia com ela, já que não como mais todas as minhas forças. Na verdade, agora sobram 3 kg. Desse valor, prepararei geleia.
Ingredientes 1 a 1:
3 kg de frutas vermelhas
3 kg de açúcar (tenho menos, cerca de 2.650 gr.)
1 copo de água
Como cozinhar:
1. Passe pelas cerejas, remova todos os detritos e talos. Não precisamos de bagas amassadas.
2. Despeje em água fria e deixe por alguns minutos para remover toda a poeira e resíduos aderentes.
3. Escorra a água, lave as cerejas com água corrente. Você não precisa remover os ossos.
4. Deixe a água escoar completamente. Você pode até secar um pouco as bagas em uma toalha.
5. Preencha metade das cerejas! açúcar e leve à geladeira por 2-3 horas, depois de misturar e cobrir com uma toalha.
6. Retire os pratos com o açúcar, mexa e depois duas opções.
A primeira é adicionar o açúcar restante e despejar água, cozinhe a geléia em 2-3 passagens, ferva por 5-7 minutos e deixe esfriar.
A segunda é cozinhar como está, em calda fervendo paralelamente com os resíduos de açúcar e água. Enquanto ferve em ambos os recipientes - combine.
Cozinhe por 15 minutos todos juntos. Em seguida, coloque em potes limpos e secos e enrole.
Adendo!
Se você, como eu, faz geléia (qualquer) nas férias, por exemplo, na Crimeia, então trazê-la para casa é bastante simples.
Assim que esfria, transferimos para uma garrafa de plástico comum de baixo da água potável, aparafusamos bem e colocamos na geladeira antes de sair. Na estrada, embrulhe cuidadosamente em um saco e fixe com fita adesiva na área da tampa. Tudo!
Por isso, há anos faço baldes de geleia de frutas / bagas da Crimeia e levo para casa. De trem ou de carro, claro, é mais conveniente. Não sei como fazer no avião, nunca experimentei.
Talvez meu caminho seja útil para você.
Boa sorte e deliciosos preparativos!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!