Sim, ele existe! Delicioso, incrível! Sugiro duas receitas como enfeite: batatas em italiano e em francês. Queimar!
Batatas com queijo parmesão e tomilho
ingredientes:
1,5 kg de tamanho médio batatas (8-10 pcs.)
2 colheres de sopa. l. queijo parmesão ralado (ou qualquer outro duro queijo)
3 colheres de sopa. l. manteiga derretida
1 h. l. pó de alho (pode substituir dentes de alho)
1 h. l. folhas de tomilho (ou orégano, manjericão, alecrim)
sal
pimenta do reino a gosto
preparação:
1. Batatas lave e corte em fatias finas, você pode usar um ralador especial. Você deve vir fatias-fatias muito finas. Como fichas.
2. Pré-aqueça o forno a 190-200 graus.
3. Na bacia de batatas para adicionar o queijo ralado, sal, pimenta, manteiga e tomilho.
4. bolo untada o restante da manteiga.
5. Coloque as fatias de batata em uma forma para que a ponta foi um pouco acima dos bordos da forma.
O topo da pirâmide de batata polvilhada com pimenta preta.
6. Coloque a forma no forno e asse as batatas cerca de 1 hora.
Retire do forno pronto para batatas, para dar um pouco esfriar por 5 minutos. Em seguida, sair do molde em um prato e polvilhe com queijo ralado e tomilho.
Bom apetite!
batatas Duchesse »(Pomme Duchesse)
ingredientes:
Variedades de batata 1 kg de primeira classe
100 ml de leite ou de creme
50 onças manteiga
4 gemas
0,5 horas. l. sal
0,5 horas. l. pimenta preta
uma pitada de noz-moscada
preparação:
1. Lavagem batatas, casca e fervura em água salgada. Escorra quase todo o líquido e amasse com um puré de batata.
2. Adicionar ao purê de batatas com leite e manteiga.
Importantes: purê de batatas deve ser bastante espessa, caso contrário raspolzetsya a formação.
3. Nos puré de batatas frias 3 para conduzir uma gema de ovo crua.
4. Adicionar sal e tempere com a mistura de pimenta batata.
5. Misture o purê, adicione uma pitada de noz-moscada.
6. Aquecer mistura de batata num banho de vapor, agitando constantemente. Cuidados devem ser tomados para que as gemas não são enrolado no processo de aquecimento. Arrefece-se a mistura resultante.
7. assadeira colocar um pergaminho e / ou lubrificados.
8. Transferir as batatas no saco de tubagens com uma ampla bocal e estreladas rosetas de batata otsadit no cozimento. É melhor não mais de 5 cm de altura e 5 cm de diâmetro na base.
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
10. Coloque assar rosetas de batata no forno. A superfície da batata rosas secar um pouco, mas não ainda marrons.
11. Leve a assadeira do forno gema de ovo e graxa com rosetas de batata restante batido.
Voltar a panela ao forno e cozinhe as batatas até que esteja completamente bronzeado.
Batatas 'Duchesse' está pronto.
Bom apetite!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!