“Olá, meu nome é Oksana! Estou feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas👍!
✅👌 É provavelmente impossível ser indiferente ao fígado como produto alimentar. Alguém simplesmente a adora, enquanto outros não suportam.
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita-achado que certamente vai despertar em você o amor gastronômico pelo fígado. Em vez de ficar de molho no leite por muito tempo, existe uma maneira minuciosa de amaciá-lo e se livrar do cheiro específico.
✨ Você pode cozinhar um fígado completamente diferente desta forma.
✨ Acontece muito tenro, suculento e saboroso... Eu recomendo dar uma chance!
📕Ingredientes para cozinhar: 🥙
Fígado (comi frango, mas você pode tomar outro) - 500 g
Cebolas - 2-3 cabeças de tamanho médio
Açúcar - 0,5 colher de chá eu.
Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu.
Alho - 1-2 dentes
Creme de leite (15-20% de gordura) - 3-4 colheres de sopa. eu.
Mostarda pronta - 1 colher de chá eu.
Água - 2 colheres de sopa. eu. (se necessário)
Pimenta preta e outras especiarias a gosto
Sal - 0,5 colher de chá eu. (gosto)
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Lavamos o fígado, cortamos em porções e colocamos em uma tigela funda. Em seguida, encha-o com água fervente e reserve por 2-3 minutos. Em seguida, drenamos a água e colocamos o fígado em uma peneira.
Limpamos e cortamos várias cebolas em meias argolas finas. Despeje o óleo vegetal na panela e aqueça bem, coloque a cebola preparada. Polvilhe com açúcar, misture. Frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma espátula, até dourar.
Enquanto isso, limpe e pique o alho bem fino. Adicione à cebola picada e frite bem por alguns minutos.
Agora coloque o fígado na panela e reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 3 minutos, virando os pedaços de fígado com uma espátula para que agarrem por todos os lados. Sal e pimenta na torrefação.
Neste momento, estamos preparando o preenchimento. Misture o creme de leite, a mostarda, um pouco de sal e temperos em uma tigela. Se necessário (se o creme de leite for espesso), acrescente um pouco de água e mexa bem.
É assim que o fígado ficará depois de três minutos definhando.
Despeje o recheio preparado em uma frigideira para o fígado, misture, tampe e cozinhe por 10-12 minutos em fogo baixo. Mexa o prato periodicamente para que não queime e cozinhe por igual.
O fígado é muito macio, suculento, macio, aromático. Batatas em qualquer formato, massas, arroz e outros cereais são ideais para guarnecer. E não se esqueça dos vegetais frescos.
FOLHA DE FOTO LATERAL-> -> -> -> ->
Cozinhe, experimente, Bon appetit!
Atenciosamente, Ocsana!