“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌 Receitas para fazer tortas há muito são passadas de mãe para filhas e, cada vez que os métodos de fazer a massa melhoram, os recheios se tornam mais diversos.
Hoje eu quero oferecer a você provavelmente maneira mais preguiçosa de fazer tortas, recheado com ovos cozidos e cebolinha. Este é meu lanche favorito.
✨ Essas "tortas" são preparadas com rapidez e facilidade, mas sempre ficam deliciosas.
✨A massa é amassada com kefir, então você não precisa esperar muito para ela subir. Também não é necessário esculpir essas "tortas".
✨ O que posso dizer - conveniente e apetitoso! Experimente, tenho certeza que você vai gostar!
📕 Para cozinhar, você precisará de: 🥙
Kefir à temperatura ambiente - 500 ml
Ovo de galinha (cru) - 1 un.
Soda - 1 colher de chá eu.
Sal - 1 colher de chá eu.
Pimenta preta moída - uma pitada
Farinha de trigo, grau premium - cerca de 400 g
Ovos cozidos - 3-4 unid.
Cebolinha - cacho
Óleo vegetal - para fritar.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
O kefir para fazer a massa não deve ser muito frio. O ideal é que você se lembre disso com antecedência e tire da geladeira a tempo. Se você não se lembrar, pode aquecê-lo um pouco para que fique ligeiramente quente. Não há necessidade de superaquecimento! Despeje o kefir em uma tigela funda, coloque um ovo, adicione refrigerante, sal e pimenta.
Misture tudo bem com um batedor ou garfo. O refrigerante começará a reagir imediatamente ao ácido do kefir, liberando bolhas com dióxido de carbono. É devido a essa reação que nossas "tortas" ficarão arejadas, leves e porosas.
Agora introduzimos farinha em várias abordagens. Sempre peneiro a farinha antes de adicioná-la. Em primeiro lugar, alivia-o de pequenos detritos e, em segundo lugar, satura-o com oxigênio.
Mexa tudo bem, tentando não deixar um único caroço. A massa ficará bem espessa, quase "borrachenta". Não poupe o tormento, mas não exagere. A massa não deve escorrer, mas cair da colher.
Agora vamos começar a preparar o recheio. Cozinhe os ovos bem cozidos, deixe esfriar completamente em água fria, descasque e corte em cubinhos pequenos. Pique a cebola verde finamente.
Transferimos os ovos e cebolas picados para a massa de kefir.
E misture tudo bem.
E agora você pode começar a fritar diretamente. Numa frigideira aqueça o azeite, espalhe a massa em forma de bolos redondos com uma colher. Diminuímos o fogo durante a fritura para que o meio tenha tempo de cozinhar simultaneamente com o aparecimento de uma crosta dourada. Caso contrário, o interior do assado ficará empapado ou o exterior queimará.
Quando uma crosta dourada se formar na parte de baixo e a massa de cima ficar sem brilho, sem um brilho úmido, vire as panquecas e continue fritando até ficarem macias.
É isso, agora você pode servir!
FOLHA DE FOTO LATERAL-> -> -> -> ->
Simples, gostoso e rápido! Cozinhe, prove, Bon appetit!
******************************************
Atenciosamente, Ocsana!