Em breve, todo o país irá ao encontro da natureza em uníssono para desfrutar do ar puro da primavera, que ainda é um pouco fresco, e admirar a folhagem jovem que acaba de aparecer. Enquanto o kebab está pegando fogo, você precisa de algo, como dizem, "congele o verme".
Um aperitivo chamado cogumelos "Alho" é o ideal para isso. Um lanche leve e picante só para abrir o apetite. Eu uso cogumelos pequenos para seu preparo, apenas 450 gramas, que cortei longitudinalmente em quatro partes.
Definitivamente adiciono a cebola, cortei bem fininha ao meio rodelas.
Coloco cogumelos e cebolas em uma panela pequena e acrescento a eles 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de açúcar, 3 colheres de vinagre 9% e 1 colher de sopa de óleo vegetal. Misture tudo bem e leve ao fogo médio. Não devemos esquecer a folha de louro e 3-4
ervilhas da pimenta da Jamaica. Não há necessidade de adicionar água. Os cogumelos cobertos devem descansar por cerca de 7 minutos.
Enquanto isso, os cogumelos e as cebolas estão fervendo em uma panela, eu preparo o endro e o alho. Cortei o endro finamente e corto o alho em pratos.
Neste ponto, os cogumelos foram cozidos conforme necessário, você pode abrir a tampa e mexer.
Adicione o endro e o alho aos cogumelos, misture bem, cubra com uma tampa e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, movemos a panela para a geladeira por um dia.
Ingredientes:
450 gramas de champignon
1 cebola
3-4 dentes de alho
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de vinagre 9%
1 folha de louro
3-4 ervilhas de pimenta da Jamaica
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Seja saudável!