Uma receita de bolo simples e rápida quando não há tempo nem vontade de assar.
Olá a todos! Meu nome é Natalia e tenho o prazer de recebê-lo no meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje quero convidá-lo a cozinhar um bolo muito saboroso e incrivelmente tenro, que é preparado sem assar.
É fácil e rápido de preparar, basta esperar que o creme estabilize.
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo.
Vamos cozinhar
Para a base, precisamos
- 240 gramas ou 30 unidades. Biscoitos Savoyardi são biscoitos arejados
Para creme
- 600 gramas de coalhada pastosa e macia sem grãos
Você pode usar qualquer coalhada pastosa e macia que desejar. Se desejar, o queijo cottage nesta receita pode ser substituído por cream cheese.
Eu preparo tal queijo cottage do kefir. A receita culinária pode ser encontrada no meu artigo. "Requeijão feito de kefir. Tem gosto tão bom quanto cream cheese, mas ganha muito bem em preço "
Ou assista no meu vídeo abaixo
- adicione 350 gramas de leite fervido condensado à coalhada
Bata tudo com uma batedeira até ficar homogêneo e arejado.
Se você tem queijo cottage com grãos, primeiro é melhor bater no liquidificador ou passar por uma peneira.
O creme acaba por ser delicado e arejado, mas mantém a sua forma na perfeição.
Preparando a impregnação do biscoito
Misture junto
- 230 gramas (ml) de leite
- 40 gramas e 1 colher de sopa cheia. uma colher de leite condensado fervido
Vamos formar um bolo
Mergulhamos os biscoitos na impregnação, viramos os biscoitos algumas vezes e deixamos escorrer a impregnação. Não é necessário manter os cookies na impregnação por muito tempo, os cookies porosos absorvem rapidamente a impregnação.
- coloque os cookies em uma camada em um prato
Instale um molde destacável e um filme de acetato. Se não houver forma, então para que o bolo fique homogêneo, é melhor espalhar o creme com um saco de confeitar.
Divida o creme visualmente em 3 partes
- espalhe 1/3 do creme sobre os biscoitos e nivele uniformemente
- polvilhe o creme com 1 colher de sopa. uma colher de cacau peneirado
Em seguida, repita as camadas
- espalhe os biscoitos embebidos no cacau em uma camada
- cubra os biscoitos 1/3 parte do creme
- polvilhe o creme com 1 colher de sopa. uma colher de cacau peneirado
- espalhe os biscoitos embebidos no cacau em uma camada
- espalhe e nivele o creme restante nos biscoitos
Colocando o bolo na geladeira e preparando a cobertura
- 40 gramas (ml) de leite e 60 gramas de manteiga
Aquecemos no micro-ondas ou em banho-maria até ficar bem quente, sem necessidade de ferver. O óleo deve se dissolver completamente.
- despeje 100 gramas de chocolate amargo picado com um teor de cacau de 50% em leite quente com manteiga
Despeje de forma que o chocolate fique completamente coberto com leite. Espere alguns minutos para o chocolate derreter e mexa com um batedor até ficar homogêneo.
- a cobertura está pronta, cubra o bolo com cobertura
Cobrimos o bolo com película aderente e colocamos no frigorífico para que fique saturado e estabilizado durante 5-6 horas. Se desejar, você pode fazer um bolo à noite e colocá-lo na geladeira durante a noite.
O bolo é lindo, delicado, muito saboroso, e ao mesmo tempo simples e fácil de preparar!
Um bolo maravilhoso, tanto para o chá em casa como para uma mesa festiva!
Ingredientes projetado para bolo tamanho 21 por 15 cm, altura 6,5 cm, pesando 1700 gramas.
A Fundação
Bolinhos Savoyardi de 240 gramas (30 unidades)
Creme
600 gramas de queijo cottage macio ou cream cheese
350 gramas de leite condensado fervido
Impregnação
230 gramas (ml) de leite
40 gramas (1 colher de sopa cheia colher) leite condensado fervido
Aspersão
20 gramas (2 colheres de sopa colheres sem tampa) cacau
Esmalte
100 gramas de chocolate amargo com 50% de teor de cacau
40 gramas (ml) de leite
60 gramas de manteiga
ou
100 gramas de chocolate amargo com 50% de teor de cacau
100 gramas de creme, 30-35% de gordura
Se desejar, os biscoitos Savoyardi podem ser preparados por você ou substituídos por um biscoito.
Como fazer cookies Savoyardi pode ser lido no meu artigo "Cookies Savoyardi. Como preparar palitos de biscoito de forma rápida e fácil "
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Desejo-lhe bom apetite e bom humor!
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