Se você quer preparar cestas de lanche para a mesa festiva, mas não encontrou tortinhas na loja, então há uma saída! Você pode usar massa folhada em vez de tortinhas.
O resultado são cestinhas crocantes e chiques. Eles não são difíceis de preparar. Você pode preenchê-los com uma variedade de recheios. Por exemplo, gosto muito da combinação de cream cheese, balyk e ovos de codorna. E fatias de tomate cereja e verduras adicionam suculência e brilho a todo o aperitivo.
Essas cestas, ao contrário das tortinhas de waffle, não azedam. Eles permanecem apetitosos e crocantes durante toda a refeição.
Na mesa festiva, eles parecem brilhantes e rapidamente caem em pratos.
Não deixe de anotar a ideia de um lanche tão brilhante e saboroso. É perfeito para qualquer mesa festiva, bem como para um menu de buffet ou banquete.
Ingredientes:
- Massa folhada sem fermento - 450 g
- queijo cremoso - 150 g
- balyk - 100 g
- tomate cereja - 6 unid.
- ovos de codorna cozidos - 6 unid.
- folhas de alface
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar cestas para um lanche.
Pegue uma folha de massa folhada sem fermento e enrole-a cuidadosamente em uma folha retangular com cerca de 3 mm de espessura. Corte a folha de massa enrolada em 6 quadrados aproximadamente iguais. No total, são necessárias 2 folhas de massa folhada sem fermento pronta, com um peso total de 450 g.
2. Unte os muffins com manteiga derretida. Coloque os pedaços cortados de massa nas formas preparadas, formando cestas a partir delas.
3. Colocamos tudo no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por cerca de 15-20 minutos.
4. Enquanto as cestas são assadas, prepare o recheio.
Corte 6 tomates cereja em quartos.
Corte 6 ovos de codorna cozidos longitudinalmente em 2 metades.
Quebre a alface em pedaços menores.
5. Dobre 100 g de balyk em fatias finas ao meio e gire em tubos.
6. Coloque o cream cheese, como o queijo Philadelphia, em uma sacola de cozinha. Para decoração, usarei um anexo aberto em forma de estrela.
7. Os cestos já estão assados, retire-os das formas e deixe-os arrefecer. Os cestos são muito fáceis de retirar das formas.
8. Recolhemos o aperitivo.
Esprema um pouco de requeijão em uma cesta. Cole uma pequena folha de alface neste queijo. Aqui colocamos um balyk retorcido, duas rodelas de tomate e meio ovo.
9. Coloque as flores de cream cheese por cima. Aqui está uma cesta tão bonita.
Usando este método, preenchemos todas as cestas. Em vez de cream cheese, você pode usar creme de leite com teor de gordura de pelo menos 25%, só que primeiro deve ser pendurado em gaze durante a noite para que o excesso de soro de leite seja de vidro e um pouco de sal. Você também pode usar o método de fabricação de cream cheese caseiro.
O aperitivo de tortinha ficou muito bonito e saboroso. É fácil de preparar e fica incrível na mesa. Certifique-se de cozinhá-lo, é muito simples.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com