“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌 Mesmo nos tempos soviéticos, em todas as cantinas e restaurantes, duas vezes por semana havia dias obrigatórios, os chamados dias do peixe! E o peixe mais popular do cardápio daquela época era o pollock! Mas este peixe realmente pertence à categoria das variedades mais úteis. Ele contém muitas proteínas, aminoácidos. Além disso, é fácil de cortar, tem poucos ossos e a carne é muito macia.
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita para preparar um prato muito saboroso com este peixe. O peixe ficou fabuloso suculento e derrete na boca.
✨E a receita é realmente muito interessante - todo o segredo do sabor deste prato depende do pão... Sim, é de pão! Ou melhor, a partir de migalhas de pão, das quais será necessário preparar um “casaco de peles” para peixes.
Recomendo enfaticamente tentar cozinhar esse prato de peixe pelo menos uma vez, tenho certeza se você não gostou do escamudo antes, depois desta receita, você definitivamente vai adorar este peixe!
📕Ingredientes para fazer pollock: 🥙
Pollock - 500-600 g
Pão - 150 g
Cebolas - 250-300 g (cerca de 2 cebolas médias)
Suco de limão - 3-4 colheres de sopa eu.
Óleo vegetal - 4-5 colheres de sopa. eu.
Manteiga - um pequeno pedaço
Sal - 0,5 colher de chá eu.
Pimenta preta - 1-2 pitadas (a gosto)
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Pão para fazer uma crosta é melhor levar ontem ou até anteontem, porque muito insensível. Se você comê-lo assim, não é mais muito saboroso, mas para o preparo de um prato - perfeito. Cortamos o pão (ou você pode fazer pão - o que você tem) em pequenos pedaços de forma arbitrária. Despeje com óleo vegetal e metade da norma de suco de limão.
Moa o pão com um liquidificador até fazer migalhas e reserve por enquanto.
Agora pegamos a cebola, descascamos e cortamos em meias argolas finas. Transferimos as meias argolas da cebola para uma assadeira ou para uma forma de tamanho adequado, previamente untada com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Alise a camada de cebola, polvilhe com sal e um pouco de pimenta.
E agora nos voltamos diretamente para o pollock... Limpamos as escamas, lavamos, cortamos as barbatanas, limpamos cuidadosamente a película escura por dentro. Colocamos o peixe em uma camada sobre a cebola.
Polvilhe o peixe por cima com os restos do sumo de limão e adicione a gosto. Em seguida, pegamos um pedacinho de manteiga, derretemos um pouco no micro-ondas e despejamos novamente sobre o peixe.
Polvilhe a farinha de rosca cozida por cima, cobrindo o peixe por igual. E mandamos assar no forno ...
Isso não é tudo, leia até o fim ↓↓↓👇👇👇
E este prato será cozido por cerca de 30-40 minutos, a uma temperatura de 180 graus. O tempo de cozimento depende das características do seu forno. Quando o prato estiver dourado, você pode retirá-lo.
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Pollock é surpreendentemente suculento. A polpa do peixe literalmente cai sozinha dos ossos, basta tocá-la com um garfo. O cheiro vale a pena - incrível! Eu recomendo altamente esta receita para você. Cozinhe, prove, Bon appetit! 🍽
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Atenciosamente, Ocsana!