Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de um delicioso recheio de pepino em conserva para tortas, que tem gosto imediato e você não pode determinar de que é. Ótimo na postagem.
Ingredientes:
Para preencher:
pepinos em conserva -450g
arroz -70g
cebola -2-3pcs
MÉTODO DE COZIMENTO
Coloque o arroz em uma panela, despeje 200 ml de água, adicione um pouco de sal e deixe cozinhar até ficar macio, eu cozinho em fogo baixo por 15 minutos.
Descasque a cebola e corte em cubos.
Pepinos em conserva de 450 gramas esfregam em um ralador grosso.
Pegamos uma frigideira.
Despeje um pouco de óleo vegetal e coloque a cebola, frite até ficar translúcida.
Agora adicione os pepinos ralados e frite até que o líquido evapore embaixo da tampa por cerca de 10 minutos, enquanto o líquido evapora e os pepinos são fritos um pouco, acrescente o arroz.
Adicione um pouco de sal a gosto e tempero, adiciono pimenta-do-reino. Mexa o recheio e deixe esfriar um pouco.
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Você pode assistir os detalhes e detalhes da preparação do enchimento no meu pequeno vídeo abaixo de 1:10 minutos: