No alegre feriado da Páscoa, além dos bolos, a dona de casa também serve o requeijão da Páscoa na mesa. Esta é uma iguaria delicada e deliciosa da qual você não consegue se desvencilhar. Adultos e crianças o amam.
No entanto, muitos temem fazer o queijo cottage na Páscoa devido à presença de ovos crus na maioria das receitas.
Quero compartilhar com vocês uma receita de queijo cottage caramelo caramelo sem ovos. Esta receita é tão simples que você não achará mais fácil! O sabor desta iguaria é delicado, com notas de caramelo.
Todos, sem exceção, vão gostar deste requeijão de caramelo da Páscoa!
Ingredientes:
- queijo cottage 9% - 600 g
- leite condensado fervido - 250 g
- nozes - 150 g
- manteiga - 100 g
- creme 20% (creme de leite 20%) - 100 g
Receita passo a passo
1. Para preparar a Páscoa, precisamos de 150 g de nozes. Cerca de um terço das nozes precisa ser frito, e o resto será necessário para a decoração. Despeje as nozes em uma assadeira ou diretamente em uma assadeira. Colocamos no forno frio e ligamos a 170 graus. Fritamos as nozes por 15 minutos.
2. Descasque as nozes resfriadas. Pique as nozes preparadas com uma faca.
3. Agora vamos preparar a massa da coalhada.
Coloque 600 g de queijo cottage em uma tigela e despeje 100 ml de creme de leite ou creme de leite não ácido.
Moa tudo com um liquidificador de imersão. Você deve obter uma massa macia sem grumos. O queijo cottage deve ser não ácido e fresco, com um teor de gordura de pelo menos 9%.
4. Adicione 100 g de manteiga amolecida e 250 g de leite condensado fervido à massa da coalhada ralada. Bata tudo novamente com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
5. Adicione nozes preparadas à massa de coalhada resultante. Misture tudo com uma espátula ou colher.
6. Vamos dobrar a Páscoa de uma forma tão especial para o requeijão da Páscoa. Pode ser metal, como o meu, madeira ou plástico. A altura da minha forma e o comprimento das costelas na base são 12,5 cm
7. Colocamos o formulário no prato de cabeça para baixo. Cobrimos com gaze dobrada em dois. Para deixar a gaze mais bonita na forma, ela deve ser umedecida com água e desenroscada.
Distribuímos gaze com uma forma bonita. Tentamos colocar as curvas nos cantos.
8. Quando tudo estiver pronto, espalhamos a massa de coalhada e caramelo.
Cubra suavemente a parte superior com a gaze restante.
9. Para o queijo cottage na Páscoa, coloque um prato pequeno e uma carga por cima. Tenho uma pesada argamassa de pedra como carga. Você também pode colocar uma jarra de água fechada.
Dessa forma, colocamos tudo na geladeira por cerca de 12 horas para que o excesso de soro fique em vidro.
10. Minha Páscoa durou a noite, todo o excesso de líquido era vidro.
Tiramos o peso, o prato e colocamos em um prato seco. Desdobramos a gaze por cima. Para a Páscoa colocamos um prato no qual o serviremos na mesa. Vire a Páscoa neste prato.
11. Remova o molde de metal e remova cuidadosamente a gaze.
A Páscoa está pronta, só falta decorar.
Pegamos as nozes que sobraram e decoramos com elas no fundo da Páscoa. Também colocamos uma porca em cima.
O requeijão caramelo da Páscoa acabou por ser lindo, muito saboroso e tenro. Cozinhar é muito fácil e rápido. Certifique-se de cozinhá-lo, com certeza toda a sua família vai gostar.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com