“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌 O fígado de galinha é um produto muito útil, uma fonte rica em vitaminas, minerais e aminoácidos. Mas se o fígado for frito, a maioria de seus componentes úteis são destruídos, perdendo-se a suculência e a textura delicada.
Hoje eu quero oferecer a vocês uma receita para cozinhar fígado de frango, onde você não precisa fritar o fígado. Eu recomendo altamente adicionar esse prato ao seu menu.
O prato acabou sendo muito aromático, suculento, sem amargura hepática específica. Pode ser servido quente, logo após o cozimento, ou gelado. Os pedaços de fígado ficam tão macios que podem ser facilmente amassados com um garfo e espalhados sobre pão torrado em vez de patê. Recomendo vivamente esta receita!
📕Ingredientes para cozinhar: 🥙
Fígado de frango - 500 g
Cebola - 1 peça. (tamanho médio)
Maçã (de preferência azeda) - 1 pc. (tamanho médio)
Ervas provençais - cerca de 1 colher de chá eu. sem topo
Sal, pimenta-do-reino - a gosto
Óleo de girassol sem cheiro - 1 colher de sopa. eu.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Em primeiro lugar, preparamos e cortamos todos os produtos. Corte a cebola em meias argolas ou, se a cebola for grande, em quartos de rodelas.
Corte a maçã em 4-8 pedaços, remova o caroço e depois corte cada fatia em fatias bastante finas. Se a maçã for doce, é aconselhável regá-la com suco de limão - para que não escureça ao entrar em contato com o ar.
Lavamos bem o fígado de frango, removemos as películas e a gordura, secamos e cortamos em 2-3 partes. Em seguida, transferimos para uma tigela, adicione sal, pimenta, uma mistura de ervas provençais e óleo de girassol. Misture tudo bem.
É muito conveniente preparar tal prato em potes de barro repartidos. Caso contrário, você pode assar o fígado em um prato grande resistente ao calor ou em uma jarra de vidro comum de 2 litros. Como vamos colocar o prato no forno frio e gradualmente aquecê-lo até a temperatura desejada, o vidro não quebra. Então, no fundo das panelas / forminhas / jarras, coloque cerca de metade da cebola inteira. Se houver vários potes, como o meu, 1/2 parte da cebola é espalhada uniformemente sobre todos os pratos. Adicione sal e pimenta a gosto.
Coloque as fatias de maçã por cima - também metade do total.
Coloque o fígado (todo) na nossa maçã.
Cubra o fígado com os restos da maçã.
E polvilhe com o restante da cebola, sal e pimenta. Agora cobrimos os potes com tampas, se não houver tampas - com papel alumínio. E nós colocamos FRIO!!! forno.
E o último momento⤵️⤵️⤵️
Ajustamos o aquecimento para 200 graus e assamos por cerca de 60 minutos.
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Você pode servir o fígado diretamente em potes porcionados ou imediatamente colocado em pratos - o que for mais conveniente para você. O prato acaba por ser muito aromático, tenro, satisfatório e saboroso. Cozinhe, prove, Bon appetit!
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Atenciosamente, Ocsana!