“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌 Qualquer dona de casa sabe preparar deliciosamente costeletas caseiras! E acho que cada um tem sua própria receita comprovada de "assinatura".
Hoje tenho pressa em compartilhar com vocês uma das minhas formas preferidas de fazer costeletas. Qual é a sua peculiaridade? Em vez do pão tradicional embebido em leite, adiciono à costeleta picada um ingrediente completamente diferente ... Graças a ele, as costeletas mantêm seu formato perfeitamente, acabam por ser elásticos, mas ao mesmo tempo muito suculentos e apetitosos.
✨E ao mesmo tempo, quando frito, não uso empanados, e as costeletas ficam cobertas com uma crosta linda. Sugiro que experimente cozinhar essas costeletas de acordo com a minha receita - garanto-lhes, são mesmo tããão saborosas!
📕Ingredientes para fazer as costeletas mais suculentas:🥙
Carne picada - 600-700 g
Cebola - 1-2 unid.
Semolina - 3 colheres de sopa. eu.
Sal - 1 colher de chá incompleta eu. ou melhor, provar
Pimenta preta moída - 1-2 pitadas
Ovo de galinha - 1 peça. (ampla)
Ervas frescas ou secas - a gosto
Tempero para costeletas ou seus temperos favoritos - a gosto
Óleo vegetal - para fritar.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
“Se você congelou carne picada, é claro que tiramos do freezer e descongelamos! Claro, com carne picada recém-enrolada, tal procedimento não será necessário ...
Descasque as cebolas para adicionar à carne picada e corte em quartos grandes arbitrariamente. Coloque a cebola picada em uma tigela ou tigela do liquidificador (dependendo do tipo de liquidificador que você tiver) e quebre o ovo aqui.
E batemos tudo com um liquidificador para um estado piegas. Se você não tem um liquidificador, a cebola pode ser picada finamente ou picada (e seria bom fazer isso através de uma gradinha fina), e bata o ovo com um batedor de arame até ficar fofo e misture tudo.
Em seguida, adicione a semolina ao mingau de cebola, misture e deixe essa massa repousar um pouco, você precisa esperar a semolina inchar.
Depois que a semolina inchar o suficiente, adicione ervas picadas (você também pode usar ervas secas), sal, pimenta e outros temperos a gosto. Gosto muito de adicionar alho seco, mas você também pode pegar uma mistura pronta para fazer costeletas.
E agora vamos adicionar a carne picada. Desta vez, estou fazendo costeletas de uma mistura de carne de porco e boi picada. Mas também fica delicioso no frango (que é mais gordo - nas coxas, não no filé) e no peru. Em geral, leve qualquer carne picada ao seu gosto ...
Misture tudo bem. A carne picada acaba sendo arejada e macia.
Agora despeje o óleo vegetal na panela, aqueça em fogo médio. Nesse ínterim, enquanto o óleo esquenta, é claro que formamos costeletas. Coloque as costeletas prontas em óleo quente e frite por 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
Isso não é tudo, leia até o fim ↓↓↓ 👇👇👇 O próximo é um ponto importante!
Quando todas as costeletas estão fritas a gente coloca na frigideira, depois de lavar, claro... Se você tiver uma segunda frigideira limpa, pode aceitá-la! Despeje cerca de meio copo de água (100 ml) em uma frigideira e leve ao fogo baixo. Cubra com uma tampa e cozinhe as costeletas no vapor por 7 a 10 minutos.
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Essas costeletas são incrivelmente suculentas e macias. E que acompanhamento servir com essas costeletas, você mesmo decide... Cozinhe, prove, Bon appetit! 🍽
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Atenciosamente, Ocsana!