Qual é a aparência da sobremesa espanhola mais popular, quanto custa e como é preparada.
Recentemente, minha amiga Masha Tamgina, que mora na Espanha, anunciou que estava indo para a Rússia. E ela perguntou se eu precisava trazer alguma coisa. “Traga-me alguns doces locais”, pedi. E Masha disse: "Vou trazer alguns torrões."
O Turron é uma sobremesa que é a marca registrada da Espanha. Mas nem todo mundo sabe o que é. Deixe-me contar mais.
Torrão clássico
Turron é um tipo de nogado com o qual estamos acostumados. Somente se o torrão for macio e fibroso, o torrão ficará duro. O torrão clássico é feito com apenas 4 ingredientes - mel, açúcar, clara de ovo e amêndoas.
É muito difícil explicar o que é turron para quem nunca experimentou. Talvez fique mais claro se eu lhe contar como é preparado.
Como é cozido
O processo de cozimento é bastante simples, mas requer atenção aos detalhes. O mel com açúcar é aquecido a uma determinada temperatura, adicionado às claras batidas e misturado.
A massa é batida um pouco e depois fervida no fogo. Em seguida, espalhe sobre a superfície com uma camada de cerca de 1,5-2 cm. Após o resfriamento, a massa se solidifica e se transforma em uma “pedra”. Esqueci completamente das amêndoas, colocam antes de "plaquear".
É assim que se parece um torrão clássico da confeitaria espanhola Vicens. O fundo e as bordas do turron são cobertos com uma fina camada de chocolate. Este é um desvio dos clássicos, mas não forte.
Hoje, na Espanha, você pode encontrar uma grande variedade de torres. Eles começaram a cozinhar não só com amêndoas, mas também com outras nozes. Muitas confeitarias foram além e começaram a fazer sobremesas em um formato semelhante. Foi isso que Masha me trouxe, além dos Turrons.
Sobremesa Crema Cremada, gosto muito parecido com o creme bávaro
Sobremesa Iogurt i Festucs, muito parecido com halva, só que muito, muito tenro
Sobremesa Lunar Tread Nougat é mais chocolate do que torrão. Mas é incrivelmente delicioso
Quantos são
Todas as sobremesas, com excepção do “chocolate”, custam apenas 2,6 euros. Em nosso país, a taxa está constantemente aumentando, então não vou traduzir em rublos. Creio que o custo destas sobremesas se justifica bastante.
Onde experimentar e comprar na Rússia
Infelizmente, em nosso país não conheci nenhum estabelecimento especializado na produção de torrões. Mas você pode comprar em grandes supermercados como Auchan ou Metro. Se você não tiver esses supermercados nas proximidades, poderá fazer pedidos online. Preço médio para Yandex. Mercado 150-170 rublos por ladrilho de 100 gramas.
No final das contas, gostaria de dizer que o turron é um grande souvenir comestível que pode ser trazido de férias na Espanha. Espero que a quarentena acabe logo e seja possível viajar livremente.
Você ama lembranças comestíveis? O que você trouxe de deliciosa das suas viagens?