Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos os que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje eu quero compartilhar uma receita de pão de mel de um mosteiro. Não sei se é assim que eles cozinham nos mosteiros, mas encontrei esta receita no caderno da minha mãe, e ela estava lá com esse nome, não mudei. É moderadamente úmido, macio e não se diferencia em nada da cozedura de ovos e kefir, por exemplo.
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Receita:
açúcar -200g ou (1º)
água -200ml (1ª)
mel -2 colheres de sopa.
fermento em pó -1h.l (ou refrigerante 1 colher de chá)
cacau em pó -2 colheres de sopa.
vegetais pouco -100ml.
farinha -200g
vanilina - a gosto
sal 1/3 colher de chá
passas -100gr
nozes -100g
MÉTODO DE COZIMENTO:
Pegue uma tigela, coloque 200 gramas de açúcar, adicione vanilina, um pouco de sal, despeje 200 ml de água quente (mas não água fervente, cerca de 50 graus)
misture e adicione 2 colheres de sopa de mel. Misture tudo até que o mel e o açúcar se dissolvam.
Agora vamos medir 200 gramas de farinha, adicionar 2 colheres de sopa a ela. com uma lâmina de cacau em pó, 1 colher de chá. fermento em pó.
Agora adicione a farinha com o cacau e o fermento à água com o açúcar.
Nós nos misturamos. Adicione cerca de 100 g de nozes e 100 gramas de passas pré-lavadas, misture novamente e despeje 100 ml de mala vegetal. Misture, a massa está pronta, você pode adicionar óleo vegetal à água.
Pegamos a forma, untamos com óleo, o diâmetro da forma é 22 cm, colocamos a massa, nivelamos e colocamos no forno, assamos forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, ou navegue pelo seu forno, a prontidão pode ser verificada com um espeto.
Tiramos o pão de gengibre pronto da forma, deixamos esfriar um pouco, cortamos em porções e servimos.
Muito gostoso, recomendo cozinhar. Você pode até cozinhar um bolo com ousadia, cortar em 2 bolos e mergulhar com creme
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
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