Se você gosta de cheesecakes, khachapuri, todos os tipos de folhados com recheio de requeijão, sugiro uma receita de torta aberta com requeijão e folhas verdes. Tem uma base de massa folhada quebradiça e muito, muito recheio saboroso. Isso complementará com sucesso um jantar em família, lanches e será um lugar para uma festa amigável.
Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas para todos os gostos.
Ingredientes:
Massa folhada - 300 g
Queijo cottage - 350 g
Creme de leite - 50 g
Ovos - 2 unid.
Verduras (alho selvagem, cebolas de penas, endro, salsa) - 70 g
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Para fazer em casa um lanche de massa folhada com queijo cottage e ervas, leve os alimentos da lista. Descongele a massa semiacabada com antecedência, você pode usar um micro-ondas para acelerar o processo.
Se você quiser produtos doces de confeitaria, substitua o alho selvagem por cebolas para frutas secas, nozes, frutas vermelhas ou pedaços de frutas frescas, exclua a pimenta e adicione açúcar. O resto do princípio permanece o mesmo.
Eu recomendo ralar queijo cottage. Então o recheio receberá uma estrutura delicada (do tipo bolo de queijo). Um produto com baixo teor de gordura é difícil, então escolha um percentual de gordura de 5 a 9% ou mais.
Colocamos ovos no queijo cottage, adicionamos creme de leite (lembre-se, um produto de 15% deixará acidez, e creme de leite 20% ou mais é universal).
Moa todos os produtos até ficarem suaves ou finos.
Tempere a mistura de coalhada. No caso de um bolo de lanche - sal e pimenta, também jogamos ervas limpas picadas (especialmente delicioso com cebolinha e alho selvagem - os ramos deste último dão um aroma incrível e moderado de alho nitidez). Se você estiver fazendo um bolo doce, adicione açúcar granulado, açúcar de baunilha e frutas.
Misture, remova a amostra. Farinha e outros espessantes não são necessários aqui. A massa solidifica com segurança devido aos ovos e creme de leite.
Abra a massa folhada descongelada, tendo como referência o tamanho e a forma da forma. Fure com um garfo para que não inche ao assar.
Corte a borda extra na lateral da "cesta", recheie-a com o recheio de coalhada. Enviamos o produto semiacabado para o forno quente. Assamos por cerca de meia hora a uma temperatura de 180 graus até o queijo cottage e a crosta carbonizada endurecerem.
Esfrie, corte em triângulos em porções e sirva o bolo de coalhada de massa folhada à mesa.
Bom apetite!
Se gostou da receita, curta (o autor ficará muito satisfeito!) E salve nas redes sociais.
Todas as receitas do nosso autor podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro
Venha visitar, ler, comentar, cozinhar e compartilhar seus resultados!
Todas as inspirações culinárias :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!