Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de carne com batata. Cada vez me apaixono cada vez mais por este prato. Você pode servi-lo não só para todos os dias, mas também para uma mesa festiva, os hóspedes ficarão satisfeitos com ele verificado mais de uma vez, e aqui também resulta um molho muito saboroso.
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Receita:
filé de carne - 700g
sal - 1 colher de chá
pimenta preta - a gosto
creme de leite ou creme azedo -200-300g
Para massa de batata:
batatas -600g
ovos -2pcs
creme de leite -2 colheres de sopa. (ou maionese)
farinha -3 colheres de sopa.
cebola -1pc
alho -2-3 dente
sal -1 / 2 colher de chá
pimenta preta - a gosto
verduras de endro - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO:
Tomamos filé de carne de 700 gramas, você pode peito de frango ou peru, tenho carne de porco hoje. Corte em porções do tamanho de uma costeleta normal. A gente arranca a carne, se não tem martelo para costeletas dá pra arrancar com o dorso da faca.
Salgue a carne dos dois lados e pimenta. Deixou de lado.
Tomamos batatas frescas, descascamos, o peso das batatas descascadas é de 600 g, ralemos em um ralador grosso, junto com as batatas, ralemos 1 cebola.
Coloque em uma tigela, quebre 2 ovos, acrescente o alho, passado por um espremedor de alho.
2 colheres de sopa creme de leite, 3 colheres de sopa. farinha sem lâmina, sal, pimenta-do-reino e misture.
Agora pegamos um pedaço de carne e colocamos batatas em ambos os lados.
Pegue uma frigideira, despeje o óleo vegetal, coloque a carne com batatas em uma frigideira e frite com a tampa dos dois lados até dourar.
Então, fritamos toda a carne.
Pegamos uma assadeira de mim, as dimensões internas são 31 cm por 23 cm.
Coloque a carne na batata e despeje 200-300 ml com creme de leite ou creme de leite, eu tenho creme de leite caseiro.
Leve ao forno e leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos.
A carne é macia, suculenta e junto com as batatas é incrivelmente saborosa. Sirva com legumes frescos ou salada.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
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Receita carne na batata já lançado no meu canal do YouTube:
Muitas pessoas perguntam se é possível fazer sem fritar na frigideira, recomendo esta receita para o forno: