Frango é diferente. Às vezes magro e azul, às vezes exuberante, rosa, delicado, até mesmo algum tipo de aparência brilhante. Ela mira agressivamente em você da geladeira com as pernas e pergunta:
- Me coma, me coma!
Bem, como recusar?
Verdade, primeiro você precisa cozinhar e cozinhar deliciosamente ...
Eles me deram uma receita de frango toscano.
Do ponto de vista dos gourmets experientes, pode não ser inteiramente interessante, porque os ingredientes adicionais brilhantes do prato não permitirão que o sabor da carne de frango se abra. Mas se você olhar do outro lado, não encontramos uma galinha alimentada com grãos e minhocas que não agridem o meio ambiente. Se for encontrado, então por um dinheiro comparável ao preço de um ganso ou de um pato. E para um frango armazenado, que precisa ser enobrecido, esse método de cozimento é a coisa certa!
Então, pegamos:
- 400 g de peito de frango;
- Um pote de tomates com seu próprio suco;
- Pimentões - três coisas. Parece ótimo (e o sabor é mais interessante) se os pimentões forem de cores diferentes;
- Uma cebola grande, mas não amarga;
- Algumas azeitonas verdes (não recheadas);
- Alguns dentes de alho;
- Um pedaço de gengibre (alguns centímetros);
- Algumas colheres de sopa de mostarda, de preferência Dijon;
- Algumas colheres de sopa de páprica doce;
- Uma colher de chá de tomilho;
- Uma pitada de açúcar;
- Pimenta e sal a gosto.
Como cozinhamos:
corte o peito em pedaços pequenos, descasque o gengibre, corte em cubinhos. Marinar o peito com mostarda, uma boa pitada de sal e pimenta. Adicione o gengibre e deixe repousar.
Pique os pimentões, como sugere a nossa imaginação, passe o alho numa prensa, pique a cebola em cubinhos. Não se esqueça das azeitonas - em seus círculos ou fatias.
Frite a cebola e o alho na manteiga em uma panela grande ou frigideira translúcida. Mandamos o peito em conserva lá e fritamos levemente por todos os lados. Agora adicione a pimenta, tempere com tomilho e colorau, mexa e deixe fritar.
Limpamos os tomates em nosso próprio suco, mandamos para o liquidificador e despejamos a pasta resultante no frango, diluímos com uma pequena quantidade de caldo de galinha - meio copo é o suficiente. Nós cozinhamos até que nos pareça - pronto (por densidade).
Só então temperamos com sal e pimenta, e se for muito azedo ajustamos o sabor com açúcar.
Desfrute de sua refeição!