Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos os que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de uma salada "farta". No menu da mesa festiva do dia 8 de março incluí esta salada que era nova para mim e cozinhei, o resultado agradou não só a mim, mas também aos meus convidados, agora vou cozinhar com frequência, trouxeram-na para as minhas saladas favoritas.
*******************************
Receita:
corações de frango - 400 -600 g
pepino fresco -1 pc
ovos -3 pcs
cebola -1pc
Para marinada de cebola:
vinagre 9% -2 colheres de sopa
água -2 colheres de sopa.
sal -1 / 2 colher de chá
açúcar -1 colher de chá
Para maionese caseira:
óleo vegetal -150ml
ovo -1 pc
mostarda -1 / 2 colher de chá
suco de limão -1 colher de sopa
açúcar -1 / 3 colher de chá
sal -1 / 2 colher de chá
MÉTODO DE COZIMENTO
Vamos começar com o coração de frango, eu tenho 600 gramas, primeiro corto todo o excesso, lavo e coloco na panela. Coloque a folha de louro e sal. Encha com água e deixe cozinhar até ficar macio, para cozinhar mais rápido, eu cozinho na panela de pressão por 20 minutos, em uma panela comum você precisa cozinhar por 40-45 minutos ou ser guiado pela prontidão.
Agora retire, deixe esfriar e corte em tiras.
Corte a cebola em quartos em rodelas e deixe marinar, eu marino assim, despeje 2 colheres de sopa. 9% de vinagre e 2 colheres de sopa de água, meia colher de chá. sal e 1 colher de chá. açúcar, misture e deixe por 15 minutos.
Corte um pepino fresco pesando cerca de 150-200 gramas em tiras.
Coloque corações, pepino e 3 ovos em uma saladeira e ferva em um ralador grosso, escorra o líquido da cebola e acrescente à salada.
Enchemo-nos da maionese. Eu cozinho em casa, coloco 150 ml de óleo vegetal em uma jarra, quebro 1 ovo, a manteiga e o ovo deve estar em temperatura ambiente.
Bata no liquidificador até engrossar por 30 segundos. Agora adicione a mostarda, o sal, o açúcar e 1 colher de sopa. suco de limão. Perfurar a maionese novamente está pronto.
Mexa a salada, a salada está pronta, você pode adicionar verduras se desejar. Ingredientes simples, ótimo sabor.
Se gostou da receita, coloque na Aula, compartilhe nas redes sociais ou escreva um comentário. Seu feedback é a melhor recompensa para mim 😘 😘 😘
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
ASSINAR MEU CANAL NO YOUTUBE E SIGA AS NOTÍCIAS: "Kalinina Natalia"
Receita salada "coração" já apareceu no meu canal do YouTube, muitos tomaram nota e prepararam: