O cupcake de leite é um bolo simples para o dia-a-dia que até um estudante pode lidar. É preparado de forma muito simples, mas revela-se incrivelmente tenro, macio e saboroso.
A seu critério, você pode adicionar quaisquer frutas secas - damascos secos, ameixas, passas, cranberries ou frutas cristalizadas. Pessoalmente, gosto absolutamente de todas as opções, porque cada uma é boa à sua maneira, e o cupcake sempre tem um sabor novo. Você pode cozinhá-lo pelo menos todos os dias, é comido imediatamente e nunca fica chato. Tente!
Ingredientes:
- Farinha - 220 g
- Leite - 200 ml
- Açúcar - 100 g
- Ovo - 1 unidade.
- Fermento em pó - 2 colheres de chá
- Sal - uma pitada
- Passas - 80 g
- Manteiga - 80 g
Prepare todos os alimentos necessários da lista. Ovo, leite e manteiga devem estar em temperatura ambiente. Isso tornará a massa mais fácil de trabalhar. Pegue o ovo selecionado, pois se for de 1 categoria, serão necessárias duas peças.
Em primeiro lugar, recheie as passas com água quente, deixe crescer um pouco. Após 10-15 minutos, escorra a água. Agora enxágue as passas em água corrente várias vezes, seque-as com papel toalha.
Coloque a manteiga picada em uma tigela funda e meça a quantidade necessária de açúcar. Bata os ingredientes por um minuto.
Acrescente um ovo de galinha grande. Continue batendo a mistura.
Em seguida, adicione leite em temperatura ambiente. Despeje no peneirado com o fermento, a farinha e uma pitada de sal. Sove a massa até ficar homogêneo.
Coloque as passas por último. Mexa bem a massa novamente e deixe descansar por alguns minutos antes de assar.
Unte levemente a fôrma de bolo com manteiga. Forre com papel manteiga e massa. Envie o bolo ao forno pré-aquecido a 190 graus por 35-40 minutos. Asse com fogo superior e inferior. Verifique a prontidão com um espeto de madeira.
Resfrie o bolo pronto na gradinha. Retire o papel e corte em porções. Sirva à mesa. Não se esqueça de cozinhar o perfumado café ou cerveja chá. Também é muito saboroso comer um bolo assim com leite.
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Boa saúde e inspiração culinária :)