Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de costeletas no forno. Você não precisa ficar perto do fogão, é saboroso (não são inferiores aos fritos na frigideira no paladar), suculento adequado para qualquer acompanhamento.
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Receita:
carne picada -800 g
pão -120g
água -200ml
cebola -2 w
sal -1 colher de chá (incompleto)
pimenta preta - a gosto
migalhas de pão - para desossa
MÉTODO DE COZIMENTO
Parta um pão de 120 gramas e encha-o com água, deixe o pão inchar. Corte a cebola em cubos.
Coloque a carne picada na minha tigela em uma tigela, acrescente o pão, esprema um pouco.
Adicione a cebola e misture. Agora passo a carne picada com cebola e pão em um moedor de carne, para que as costeletas fiquem mais saborosas para mim. Se você não quiser passar pelo picador de carne novamente, a cebola e o pão precisam ser triturados no liquidificador.
Agora adicione um pouco de sal, adicione pimenta-do-reino, misture e bata levemente.
Formamos costeletas. Passe na farinha de rosca. Unte uma assadeira com óleo e coloque as costeletas. Cozinhe a 160 graus por 45-50 minutos. Devido ao facto de as costeletas serem cozinhadas a baixa temperatura, ficam tenras e suculentas.
Unte as costeletas quentes com manteiga derretida. Sirva com qualquer acompanhamento, acrescentando molho e salada de legumes.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: