Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar a receita tcookies aleatórios "corações". É apenas como orelhas de abano, é mais fácil de preparar. Enquanto uma assadeira está sendo assada, a primeira desaparecerá.
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Receita:
Queijo cottage -300g
Egg -1pc
Fermento em pó -1 colher de chá.
Sal -1 / 2 colher de chá
Manteiga -150g
Açúcar de baunilha -10g
Farinha -300-350g
Açúcar -5-6 colheres de sopa (ou para provar)
MÉTODO DE COZIMENTO:
Tomamos 300 gramas de queijo cottage, colocamos em uma tigela, partimos 1 ovo, adicionamos o açúcar de baunilha, meia colher de chá. sal, pegue 150 gramas de manteiga, o óleo deve estar à temperatura ambiente da minha geladeira, então eu o coloco no micro-ondas por 15 segundos a uma potência de 400 watt.
Pomos a manteiga ao queijo cottage, acrescentamos o sal. Batemos tudo até ficar homogêneo com um liquidificador.
Vamos medir 300 gramas de farinha, adicionar 1 colher de chá. fermento em pó e misture.
Adicione a farinha e o fermento à massa.
Sove a massa. A massa deve ficar elástica, macia e não pegajosa nas mãos, você pode precisar de mais farinha, já que o teor de umidade da coalhada é diferente. Hoje precisei de mais 50 gramas.
Agora desenrolamos a massa em uma camada de 3-4 mm de espessura, marcamos aproximadamente o meio da camada e fervemos bem com o açúcar. Tenho 6 colheres de sopa, nesses biscoitos gosto mais de açúcar. Pressione o açúcar com um rolo.
Agora enrolamos os rolos em ambos os lados da camada e nos encontramos exatamente no meio. Agora cortamos com uma faca a espessura desejada. Corrigimos a forma com as mãos, você pode deixar assim, ou ainda mergulhar um lado no açúcar e colocá-lo em uma assadeira, com o açúcar voltado para cima.
Colocamos no forno pré-aquecido e asse a 200 graus por 20 minutos ou navegue em seu forno.
Eu tenho 2 assadeiras para biscoitos.
Despeje uma xícara de chá, coloque os biscoitos na mesa e comece a beber o chá.
Garanto-lhe que nem vai notar como um após o outro começa a desaparecer da mesa.
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Você também pode assistir a um processo mais detalhado de fazer costeletas no meu pequeno vídeo abaixo: