Você está planejando um banquete e está cansado das saladas clássicas? Ofereço a vocês dois rolinhos maravilhosos, que vão se tornar não só uma decoração da mesa, mas também um lanche bem gostoso.
Para o primeiro lançamento, você precisará de:
- · Beterraba fervida - 2-3 pcs.
- Ovos - 3 unid.
- · Requeijão - 300-350 gr.
- · Creme de leite 100 gr.
- Farinha -50 gr.
- · Pepinos em conserva 2-3 unid.
- Arenque - 200 gr.
- · Verduras - 20 gr.
Três beterrabas em um ralador fino, acrescente 3 gemas e farinha (pode ser substituída por amido).
Bata 3 esquilos até o pico, adicione à mistura de beterraba e misture delicadamente com uma espátula.
Forre a assadeira com papel manteiga e espalhe a massa / base em uma camada fina. Se você entende que existem muitos fundamentos, é melhor fazer 2 rolos.
Assamos no forno a 180 graus por 13-15 minutos. Não seque demais, porque a massa será difícil de rolar.
Ao retirá-lo, ele deve pular um pouco.
Vire a camada e retire o papel e deixe a massa esfriar um pouco.
Enquanto a massa esfria, prepare o recheio.
Misture o cream cheese com o creme de leite. Faço isso para que a massa de queijo tenha uma estrutura mais delicada.
Pique pepinos e ervas em conserva.
Espalhe o queijo sobre a massa acabada, polvilhe com ervas e pepinos por cima.
Disponha tiras de arenque de uma das pontas e enrole o rolo.
Antes de servir, o pãozinho deve ser mantido na geladeira por várias horas (de preferência durante a noite).
Corte e sirva!
2. O próximo lançamento é muito fácil de preparar.
Tudo que você precisa:
- · Lavash armênio - 2 unid.
- · Requeijão (mascarpone) - 200g.
- Salmão ligeiramente salgado - 250 gr.
Tudo é preparado em 3 minutos.
Espalhe o cream cheese em uma folha de pão pita.
Disponha o salmão, mas primeiro corte-o em pedaços pequenos.
Enrole o rolo e coloque na geladeira.
Isso é tudo! Legal e gostoso (na minha opinião)!
Bon Appetit a todos!