Olá pessoal! Meu nome é Natalia, e tenho o prazer de recebê-lo em meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje quero convidá-lo a preparar um bolo de Natal incrivelmente delicioso e aromático com frutas secas e nozes.
O preparo do bolo é bastante simples e você pode saborear seu sabor imediatamente após o bolo esfriar.
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo
Vamos cozinhar
Primeiro, vamos preparar os frutos secos.
Eu uso quantidades iguais de cranberries, damascos secos, ameixas e passas. Você pode pegar qualquer fruta seca ou cristalizada de acordo com seu gosto
Enxágue as frutas secas, seque-as e corte grandes frutas secas do tamanho de passas.
- Recheie frutas secas com 50 gramas de conhaque
Mexa e deixe por 2 horas, infunda na mesa.
Em vez de conhaque, você pode usar rum. Se desejar, o álcool pode ser substituído por suco de laranja.
Você pode tirar qualquer nozes de acordo com seu gosto, eu levo avelãs e amendoim.
Descasque e pique as nozes.
- 20 gramas de óleo vegetal
- despeje 1 colher de chá. uma colher de canela
- 1/3 h Ruivo
- 1/4 h colheres de sopa de noz-moscada
Vamos misturar.
Você pode adicionar especiarias diferentes de acordo com seu gosto.
A seguir, a massa é preparada com rapidez suficiente, por isso não se esqueça de ligar o forno e aquecer até 180 graus.
- 130 gramas de manteiga amolecida em temperatura ambiente
- Despeje 100 gramas de açúcar
- e 10 gramas ou 2 colheres de chá. açúcar baunilhado
Bata na velocidade máxima da batedeira por 2-3 minutos, o óleo deve ficar arejado.
- Adicione 2 ovos
Mexa até ficar homogêneo.
- Adicione 40 gramas ou 1 colher de sopa cheia. uma colher de creme de leite
- 40 gramas ou 1 colher de sopa cheia. uma colher de mel.
Meu mel é espesso, se o mel for líquido, então 2 colheres de sopa. colheres de mel
- Despeje a mistura de óleo com especiarias
- Adicione 2 gramas ou 1/3 colher de chá. colheres de sopa de refrigerante
Mexa até ficar homogêneo.
- Peneirando, adicione 180 gramas ou 9 colheres de sopa. sem colheres com cobertura de farinha de trigo
- 5 gramas ou 1 colher de chá. uma colher de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Mexa até ficar homogêneo.
- Despeje as frutas secas previamente embebidas em conhaque
- Nozes picadas
- Adicione 20 gramas de conhaque
Mexa até ficar homogêneo.
Untamos bem a forma com óleo vegetal.
Transformamos a massa em um molde, nivelamos.
Retiramos o assar em um forno pré-aquecido a 180 graus por 55-65 minutos. Meu cupcake foi assado por exatamente 1 hora
A gente verifica a prontidão com um pau de madeira, furamos, se o pau sair seco, o bolo está pronto.
Deixe o bolo esfriar na forma até a temperatura ambiente e retire-o da forma.
Você pode decorar o cupcake como desejar.
Gosto quando o cupcake é coberto com cobertura de chocolate.
- Derreta no micro-ondas ou em banho-maria 40 gramas de chocolate amargo com teor de cacau de 50%
- Adicione 1 colher de sobremesa incompleta de óleo vegetal ao chocolate derretido
Mexa até ficar homogêneo.
Junte a manteiga para que o chocolate fique macio ao solidificar e não se esfarele no bolo.
Mudamos a cobertura para um saco de confeitaria ou comida, fazemos um pequeno corte no canto e decoramos o cupcake com cobertura.
Para ficar mais elegante, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e cubro a cobertura novamente.
O cupcake é muito saboroso e aromático, aconselho que cozinhe!
Ingredientes projetado para o diâmetro do bolo 19 cm, altura 8 cm, peso 1100 gramas.
Em 1 colher de sopa sem top - 20 gramas de açúcar, com top - 25 gramas.
Em 1 colher de sopa sem topo - 20 gramas de farinha de trigo, com topo - 25 gramas.
Massa
2 ovos
130 gramas de manteiga
100 gramas (5 colheres de sopa colheres de sopa sem topo) açúcar
10 gramas (2 colheres de chá colheres) açúcar baunilha
40 gramas (1 colher de sopa colher) creme de leite
40 gramas (1 colher de sopa colher) mel / se o mel for líquido, 2 colheres de sopa. colheres
2 gramas (1/3 colher de chá colheres) refrigerante
180 gramas (9 colheres de sopa colheres sem cobertura) farinha de trigo
5 gramas (1 colher de chá colher) fermento para massa
uma pitada de sal
20 gramas (2 colheres de sopa colheres) óleo vegetal
1 hora colher de canela
1/3 h Ruivo
1/4 h colheres de sopa de noz-moscada
50 gramas de avelãs
50 gramas de amendoim
70 gramas de conhaque (50 gramas de frutas secas + 20 gramas de massa)
Frutas secas
75 gramas de cranberries
75 gramas de damascos secos
75 gramas de ameixas
75 gramas de passas
Decoração
40 gramas de chocolate amargo com 50% de teor de cacau
8 gramas (1 colher de sobremesa incompleta) de óleo vegetal
Açúcar em pó