Olá pessoal! Meu nome é Natalia, e tenho o prazer de recebê-lo em meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje quero convidá-lo a preparar um bolo macio, embebido, com um delicado sabor cremoso, um bolo muito simples e rápido de preparar.
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo
Vamos cozinhar
A massa cozinha rapidamente, então não esqueça de ligar o forno para esquentar até 180 graus
Peneire em uma tigela
- 150 gramas de farinha de trigo
- Adicione 90 gramas de açúcar
- Uma pitada de sal
- 6 gramas ou 1 hora uma colher de refrigerante
Mexa para que todos os ingredientes se juntem.
- Despeje 150 gramas ou ml de leite em temperatura ambiente
- 60 gramas de óleo vegetal
- 2 ovos
Mexa até ficar homogêneo.
- Adicione 12 gramas ou 1 colher de sopa. colher de vinagre 9%
Mexa até ficar homogêneo.
1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre a 9% pode ser substituída por 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
Asso em uma assadeira com formato de mola de 18 cm de diâmetro.
Fechamos a parte inferior do formulário com papel manteiga, você não precisa lubrificar as laterais do formulário com nada.
- Despeje a massa em uma forma
Retiramos para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus durante 30 - 35 minutos. Meu biscoito foi assado por 30 minutos.
A gente verifica a prontidão do biscoito com um pau de madeira, furamos, se sair seco, o biscoito está pronto.
Deixe o biscoito esfriar na forma por 10-15 minutos.
Vamos preparar a impregnação
- 100 gramas de creme com um teor de gordura de 30-35%
- despeje 10 gramas ou 2 colheres de chá. açúcar baunilhado
- Adicione 60 gramas de leite condensado
Mexa até ficar homogêneo.
- Fazemos furos no biscoito com uma vara de madeira
- Saturamos o biscoito quente com toda a impregnação
Deixe o biscoito na forma esfriar até a temperatura ambiente, tempo durante o qual a impregnação é completamente absorvida pelo biscoito.
Retire o biscoito resfriado do molde.
Para deixar o bolo uniforme, cortei a "tampa". Nós não precisamos disso, você pode apenas comê-lo.
Vamos preparar o creme
- Comece batendo 200 gramas de creme com um teor de gordura de 30-35% em uma velocidade baixa do misturador
- Quando o creme começar a espumar, adicione 10 gramas ou 2 colheres de chá. açúcar baunilhado
Aumentando gradualmente a velocidade da batedeira ao máximo, bata as natas até ficarem fofas e estáveis.
- Adicione 100 gramas de leite condensado
Mexa em velocidade baixa do mixer até ficar homogêneo.
Cubra todo o biscoito com creme. Eu faço isso em duas etapas.
- Primeiro, passo um pouco de creme na parte superior e lateral do pão de ló para remover todas as migalhas.
- Então eu cubro com o creme restante e aliso
Se desejar, você pode fazer um desenho com uma espátula elevada ou um garfo.
Colocamos o bolo na geladeira para estabilizar por pelo menos uma hora.
Antes de servir, decorei o bolo com granulado de massa.
Enfeite com frutas vermelhas frescas, se desejar.
Cortamos o bolo em porções e servimos.
Este bolo é perfeito tanto para uma mesa festiva como vai deliciar a sua casa nos dias de semana.
Ingredientes Concebido para um bolo de 19 cm de diâmetro, 5,5 cm de altura e 900 gramas de peso.
Em 1 colher de sopa sem top - 20 gramas de açúcar, com top - 25 gramas.
Em 1 colher de sopa sem topo - 20 gramas de farinha de trigo, com topo - 25 gramas.
Massa
2 ovos
150 gramas (ml) de leite
60 gramas (6 colheres de sopa colheres) óleo vegetal
150 gramas (7,5 colheres de sopa colheres sem cobertura) farinha de trigo
90 gramas (4,5 colheres de sopa colheres de sopa sem topo) açúcar
6 gramas (1 colher de chá colher) refrigerante
Uma pitada de sal
12 gramas (1 colher de sopa colher) 9% de vinagre
Creme
200 gramas de creme, 30-35% de gordura
100 gramas (3 colheres de sopa colheres + 1 colher de chá colher) leite condensado
10 gramas (2 colheres de chá colheres) açúcar baunilha
Impregnação
100 gramas de creme, 30-35% de gordura
60 gramas (2 colheres de sopa colheres de sopa) de leite condensado
10 gramas (2 colheres de chá colheres) açúcar baunilha