Olá amigos! Hoje estou fazendo Flamkuchen "Alsatian Fire Pie". Apesar da simplicidade da receita, o resultado é uma pizza muito saborosa com cebola e bacon em uma crosta fina.
👇 VÍDEO RECEITA DE TORTA FLAMEJANTE COM CEBOLA 👇
Nosso povo, brincando, chama essa torta de pizza Ryazan.
TORTA DE FOGO COM CEBOLA
- Despeje a água em temperatura ambiente em uma tigela, adicione sal e farinha de trigo.
- Esta massa pode ser perfeitamente amassada à mão. No processo, adicione a gordura derretida (manteiga).
- Quando a massa ficar homogênea, em volta, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos.
O PREENCHIMENTO
- Corte as cebolas em meias argolas finas.
- Tempere com sal e mexa.
- Corte o peito em tiras.
- Esta é a versão clássica. Se você não gosta de peito, pode substituí-lo por qualquer carne.
- Em seguida, você precisa de creme de leite fresco ou creme de leite com o maior teor de gordura possível (30% é bom, 40% é ainda melhor).
- Você pode adicionar um pouco de queijo cottage macio e especiarias, que você goste.
- Retire a massa e divida em quartos.
- Em volta de cada parte da massa e deixe por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 250 ° C graus. Deixe a assadeira também esquentar.
- A massa pode ser estendida até a espessura de 1 mm.
- Coloque a massa enrolada em papel manteiga.
- Unte com creme de leite e disponha a cebola e o peito.
- O recheio precisa ser distribuído em quatro partes.
- Leve o produto ao forno, deixe as bordas dourar bem. O tempo aproximado é de 10 minutos. Deixe-se guiar pelo seu forno.
O bolo de fogo está pronto, esfria bem rápido. Portanto, você precisa comê-lo imediatamente.
Receita de massa de pizza fina:
120 g de água
5 g de sal
250 g de farinha
15 g de banha (eu tenho ghee)
O preenchimento:
creme de leite gordo ou queijo de coalhada mole, podem ficar juntos
1 cebola grande
200 g de peito, bacon ou bacon
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Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!
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