Olá amigos! A própria palavra confiture está associada a algo doce, fruta ou baga. Mas hoje quero propor cozinhar algo incomum, combinar o incongruente; isto é, faça confisco de cebola, sem ingredientes exóticos.
É difícil acreditar que um prato tão original e delicioso para verdadeiros gourmets possa ser preparado com cebolas comuns.
👇 Confiture de cebola - receita de vídeo 👇
O confeito de cebola é perfeito para carnes, queijos, deliciosos sanduíches e bolos maravilhosos.
Confiture de cebola - uma receita simples
- A cebola deve ser cortada em tiras finas, se possível, é melhor usar um ralador especial.
- Derreta 100 g de manteiga em uma frigideira.
- Se você não gosta da opção de manteiga, pode usar óleo vegetal.
- Em fogo baixo, mexendo de vez em quando, leve a cebola a um estado transparente.
- Não há necessidade de fritar a cebola, ela deve ferver no próprio caldo. Mantenha-o aquecido.
- Quando a cebola ficar macia junte o vinho branco (opcional) e deixe ferver alguns minutos.
- Você pode adicionar alguns raminhos de tomilho ou outras especiarias que desejar.
- Quando o vinho tiver evaporado, adicione açúcar e passas ou figos.
- Deixe a cebola ferver até ficar totalmente cozida. Ele deve adquirir delicada cor caramelo.
- Se a cebola ainda não estiver pronta e o líquido tiver evaporado, você pode adicionar um pouco de água.
- Quando a cebola ficar macia e macia, adicione vinagre balsâmico (ou vinho tinto).
- Misture tudo bem.
- Espere mais 2-3 minutos para que todos os sabores se combinem e é isso.
Receita de conforte de cebola:
500 g de cebola descascada (pode ser vermelha)
50 g de manteiga ou óleo vegetal
25 g de vinho branco ou suco de laranja (opcional)
25 g de açúcar (mascavo)
20 g de vinagre balsâmico ou de vinho tinto (tabela 9% 15 g)
tomilho, raspas de limão ou outros condimentos
20-30 g de passas ou figos (opcional)
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Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!