Ao fazer este lindo rolo de biscoito com padrão de chocolate, você irá intrigar a todos! O padrão de orifícios torna esse rolo digno de qualquer mesa festiva.
Este rolo padronizado não é apenas bonito, mas também incrivelmente delicioso. Biscoito macio e húmido combina bem com os recheios de coalhada mais delicados.
Fazer um rolo de biscoito de acordo com esta receita não é nada difícil e o conjunto de produtos é mais do que acessível. E mesmo um iniciante pode decorar um biscoito com um padrão tão leve.
Se não dá tempo de fazer um bolo, você sempre será ajudado por um lindo e descomplicado rolo de biscoito com um padrão. Anote a receita!
Ingredientes:
Bolacha
- ovos - 5 unid.
- farinha - 130 g
- açúcar - 120 g
- açúcar baunilha - 10 g
- cacau - 2-3 colheres de chá; eu.
Xarope de impregnação
- água - 1/2 colher de sopa.
- açúcar - 1/2 colher de sopa.
Creme
- manteiga - 200 g
- queijo cottage - 200 g
- açúcar de confeiteiro - 80 g
- creme de leite - 1 colher de sopa. eu.
Receita passo a passo
1. Divida cuidadosamente 5 ovos em clara e gema. Despeje as claras em uma tigela e as gemas em um copo limpo e seco. As gemas não devem entrar nas claras.
2. Comece a bater as claras em velocidade baixa da batedeira. Quando a espuma aparecer aos poucos, em pequenas porções, despeje 120 g de açúcar, sem parar de bater. Também adicionamos 10 g de açúcar de baunilha aqui. Bata tudo até obter uma espuma densa e espessa que mantenha bem a sua forma, isso é muito importante.
3. Adicione as gemas, uma de cada vez, às claras em neve e bata por cerca de 2 minutos.
4. Adicione 130 g de farinha peneirada por uma peneira a esta mistura em três abordagens. Misture tudo com cuidado e brevemente com uma espátula até ficar homogêneo, enquanto a leveza da massa deve permanecer.
5. Transfira cerca de 1/4 da massa pronta para uma tigela separada. Despeje 2-3 colheres de chá nesta parte da massa. eu. cacau em pó. Misture tudo suavemente até ficar homogêneo.
6. Coloque a massa de chocolate pronta em um saco culinário.
7. Coloque a massa branca em uma assadeira coberta com papel manteiga. Formamos um retângulo a partir dele. O tamanho da minha assadeira na parte inferior é 33 x 43 cm.
8. Desenhe círculos em espiral na massa branca com massa de chocolate. Distribua o restante da massa de chocolate ao longo do perímetro da massa branca.
9. Com um palito, desenhe das bordas ao centro ao longo dos círculos desenhados para fazer flores. A cada vez, limpamos o palito em um guardanapo para que o desenho fique claro e não manche.
10. Colocamos o biscoito preparado no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por cerca de 15-18 minutos.
11. Retire o biscoito assado do forno e vire-o imediatamente sobre uma folha de papel manteiga. Retire o papel em que o biscoito foi assado. Enrole o pão de ló junto com o papel. Então, deixamos até que esfrie completamente.
12. Enquanto o biscoito esfria, prepare a calda para a impregnação.
Despeje 0,5 xícaras de açúcar em uma panela e despeje 0,5 xícaras de água. Colocamos tudo no fogo. Quando a calda ferver, ferva por 1 minuto e retire do fogo.
13. Preparando o creme para o pãozinho.
Despeje 200 g de requeijão frio no picador e despeje cerca de metade do açúcar de confeiteiro, no total serão necessários 80 g. Se o queijo cottage estiver seco, adicione 1 colher de sopa. eu. nata.
14. Moa tudo até ficar homogêneo. Você também pode moer a coalhada com um liquidificador. Você também pode usar requeijão em vez de queijo cottage.
15. Coloque 200 g de manteiga amolecida em uma tigela seca e adicione o restante do açúcar de confeiteiro. Bata a manteiga com o pó por cerca de 2 minutos até ficar branca.
16. Adicione o queijo cottage picado à manteiga batida, deve estar fria. Misture tudo com uma espátula ou colher. Não misture com a batedeira, pois o creme pode esfoliar.
17. O biscoito já esfriou, desdobre-o no tabuleiro e retire o papel manteiga.
Mergulhe o pão de ló por dentro com calda de açúcar.
18. Coloque o creme preparado por cima do biscoito, cobrindo toda a superfície em uma camada uniforme.
Com cuidado, sem apertar muito, para não espremer o recheio, giramos o rolo.
19. Para que tenha uma imagem mais bonita e nítida, retiramos a crosta superior do rolo com uma faca, mas isso pode ser omitido.
20. Enrole o rolo novamente em papel manteiga e coloque na geladeira para esfriar.
Corte o rolo acabado em porções e sirva.
O rolo de biscoito com recheio de requeijão ficou muito saboroso e macio. O lindo padrão na parte superior dá a este rolo um charme especial. E um conjunto de ingredientes acessível permitirá que todos cozinhem um pãozinho assim em sua cozinha.
Certifique-se de cozinhá-lo, agradando sua família e amigos com uma deliciosa iguaria.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com