A tortilha recheada é um lanche simples e delicioso para todos os dias. Tortilla é um pão achatado mexicano fino. Tradicionalmente, a carne, os vegetais e o queijo são embrulhados ou simplesmente usados no lugar do pão. Aqui você pode comprar esses bolos em grandes supermercados. Mas, se você ainda não encontrou uma tortilha, ela pode ser facilmente substituída por um pão sírio fino.
A tortilha é ótima para preparar lanches deliciosos para todos os dias. Uma tortilha recheada pode ser preparada no café da manhã, levada para um lanche no trabalho ou na estrada, e é perfeita para um piquenique. Você também pode dar para as crianças na escola, elas adoram esse lanche.
Vamos rechear a tortilha com frango, queijo e ovo, mas pode experimentar os recheios ao seu gosto.
Ingredientes:
- filé de frango cozido - 300 g
- ovos - 4 unid.
- queijo - 100 g
- tortilha - 16 unid. (ou pão sírio fino)
- manteiga - 30 g
- salsa - cacho
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar o recheio.
Corte 300 g de filé de frango cozido em cubinhos.
Três 100 g de queijo em um ralador grosso.
2. Pique um punhado de salsa fresca.
3. Vamos preparar ovos mexidos para o recheio.
Quebre 4 ovos em uma tigela. Salgue os ovos a gosto e apimente. Misture tudo com um batedor ou garfo até ficar homogêneo, mas não bata.
4. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira pré-aquecida. Despeje os ovos preparados aqui.
5. Mexendo constantemente os ovos com uma espátula, levamo-los a um estado em que todo o líquido engrossa.
6. Desligue o gás e coloque o frango picado e a salsa na frigideira. Misturamos tudo. O recheio está pronto.
7. Pegamos uma tortilha - esta é uma tortilha fina para tacos, e aquecemos em uma panela para que fique mais plástica e dobre bem.
8. Coloque rapidamente a tortilha quente na tábua e espalhe imediatamente o recheio com os ovos e a carne. Polvilhe com queijo ralado por cima.
9. Dobramos o bolo achatado de todos os lados com um envelope quadrado. Colocamos com as dobras para baixo. Ele vai esfriar e manter sua forma.
Então, recheamos todos os bolos. Essa quantidade de recheio é suficiente para 16 bolos.
10. Frite os bolos prontos em uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo vegetal. Frite dos dois lados para que tudo aqueça bem e o queijo derreta.
A tortilha recheada pode ser servida quente ou fria. Este aperitivo revelou-se muito saboroso, satisfatório e nada difícil de o preparar.
Você pode preparar muitos desses lanches e congelá-los para sempre e, quando necessário, tirá-los do congelador e aquecê-los imediatamente em uma panela.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com