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Manter tal receita em segredo é um verdadeiro crime! Portanto, não posso deixar de compartilhar com você. Outro dia eu e meu marido estávamos visitando, a dona de casa preparou um monte de coisas gostosas e interessantes, esse bolo me impressionou acima de tudo. Recheio multicamadas, massa crocante e aroma maravilhoso... quando cheguei em casa, não resisti a fazer essa torta.
Começamos a cozinhar a torta com o recheio. Em óleo vegetal, fritei cebolas em cubinhos. Cebola deve ser levada à transparência, certifique-se de sal e pimenta.
A seguir, na mesma frigideira, frito cogumelos, tenho champignon. Eles também precisam ser pimenta e sal no início do cozimento.
Aí, depois que os cogumelos ficam prontos, passamos para um prato e mandamos o frango picado para a panela, não coloco óleo vegetal. Eu cozinho a carne picada até a metade, em nenhum caso eu frito.
Depois que todos os ingredientes do nosso recheio esfriarem, você pode começar a "montar" o bolo.
Eu uso massa folhada sem fermento. Abra a massa em um pequeno retângulo e coloque a carne picada no meio, conforme mostrado na foto 👇.
Aí coloco um pouco de queijo ralado para ficar suculento, mas não é necessário, a carne vai ficar gostosa e suculenta de qualquer maneira.
Em cima do queijo coloquei cogumelos misturados com cebola e novamente queijo (obrigatório).
Agora você precisa cortar a massa das laterais obliquamente, conforme mostrado na foto abaixo 👇
E colocar as tiras de massa umas sobre as outras "fecha" a torta. Acontece um belo rabo de cavalo.
Unte as tortas com uma mistura de gema e leite e envio ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Você precisa comer a torta na hora, enquanto está quente, mas também fica muito gostosa quando está fria, não deixe de experimentar.
Ingredientes para 1 torta:
250 gramas de massa, 200 gramas de carne picada, 150 gramas de cogumelos, 50 gramas de queijo, 1 cebola pequena.
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Seja saudável!