Tenha um bom dia!
No meu canal, conto sobre a minha experiência de emagrecer, manter o peso, compartilhar cardápios e receitas de pratos que fazem parte da minha dieta de emagrecimento.
Para quem está interessado em como consegui sair do círculo vicioso das dietas e alcançar um resultado que nunca sonhei - um breve resumo:
Você pediu uma receita de khachapuri com massa de requeijão, do meu cardápio - eu preparei.
Acabei com um khachapuri delicioso e satisfatório, no qual, aliás, não há tanta farinha e muito queijo cottage - acabou por ser uma bomba de proteínas!
Ingredientes para a massa:
- 200 g de queijo cottage 5%,
- 100g de farinha integral (tenho 60g de arroz e 40g de trigo),
- 1 ovo de galinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- uma pitada de sal e 1/2 colher de chá de alho seco (opcional).
Ingredientes para o recheio:
- queijo cottage 5% - 100 g,
- queijo (suluguni, mussarela - em prioridade) - 150 g.
Culinária.
Em primeiro lugar, amassamos minha massa de coalhada favorita.
A massa de coalhada é uma massa versátil que também é adequada para pratos doces. Isso não é massa - é apenas uma bomba de proteína!
Misturamos 200 g de queijo cottage com um ovo, sal e alho (aqui o alho é opcional. Gosto das notas aromáticas que dá no final e como combina com queijo cottage e queijo).
Adicione a farinha e o fermento.
Sove a massa. A massa vai aderir um pouco às suas mãos.
É melhor não martelar essa massa de coalhada com farinha, então os pastéis ficarão macios e fofos.
Divida a massa em 3 partes e forme bolos com as laterais. É melhor umedecer as mãos com água. Eu o esculpi em um tapete de silicone, no qual assei khachapuri no futuro. Perfuramos os bolos com um garfo.
Mandamos os bolos ao forno, pré-aquecidos a 180 graus, por 10-15 minutos, para que a massa pegue.
Nesse ínterim, estamos preparando o recheio. Misturamos queijo ralado e queijo de casa de campo. Deixamos um pouco de queijo para polvilhar por cima.
Com o tempo, tiramos os bolos do forno, colocamos o recheio no meio, distribuímos e polvilhamos com queijo.
Leve ao forno por mais 10-15 minutos.
Quanto mais dourada a massa, mais crocante ela ficará e vice-versa.
Desfrute de sua refeição!
O conteúdo calórico de khachapuri por porção de acordo com meus ingredientes acabou sendo aproximadamente o seguinte: K - 400, B - 33, F - 17, U - 26
✅ Você pode ver muitas outras receitas no catálogo neste link.
Acabei de compartilhar minha experiência de perder peso, falar sobre meu cardápio e compartilhar receitas com a KBZHU, que considero para mim. Não aconselho nada e ninguém, sempre busco conselhos de especialistas.