Um snack muito saboroso e original com arenque na mesa festiva vai conquistar todos os convidados.
Este bolo de lanche é uma alternativa chique ao arenque enfadonho sob um casaco de pele. É muito saboroso e fácil de preparar, principalmente se você levar um filé de arenque descascado pronto para uso.
É aconselhável fazer esse lanche na véspera do feriado para que ele tenha tempo de molhar e infundir bem. Os produtos da receita são todos simples e acessíveis, e o resultado supera as expectativas.
Para as próximas férias, certifique-se de preparar um bolo de lanche de arenque - você não se arrependerá!
Ingredientes:
- cracker - 2 embalagens (350 g)
- arenque ligeiramente salgado - 1 filé
- cenouras cozidas - 2-3 pcs.
- beterraba cozida - 2 pcs.
- ovos cozidos - 4 pcs.
- pepino em conserva - 2 unid.
- maionese - 200 g
- cebolas verdes - cacho
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Receita passo a passo
1. Vamos preparar os ingredientes primeiro. 2-3 pçs. três cenouras cozidas em um ralador fino. 2 beterrabas cozidas também, três em um ralador fino.
2. Corte 2-3 picles de tamanho médio em cubos.
Corte o filé do 1.º arenque salgado, previamente sem caroço, em pequenos cubos.
Pique um punhado de cebolas verdes. A cebola verde pode ser substituída por 1 cabeça de cebola branca.
3. Divida 4 ovos cozidos em gema e clara.
Três proteínas em um ralador fino. Três gemas em um ralador fino também.
4. Salgue as cenouras raladas a gosto e tempere com uma colher de sopa de maionese. Misturamos tudo.
Beterraba ralada, da mesma forma, sal a gosto e pimenta. Tempere com uma colher de sopa de maionese e misture.
Por conveniência, coloque a maionese em um saco de confeitar.
5. Dobramos a salada.
Unte o fundo do prato ou prato onde vamos dobrar o bolo de lanche com maionese para que o biscoito não escorregue no prato. Espalhamos o biscoito salgado.
Coloque uma rede de maionese em cima do biscoito.
6. Espalhamos metade do arenque preparado.
Polvilhe o arenque uniformemente com metade dos pepinos picados e um pouco de cebolinha.
7. Disponha uma camada de todas as beterrabas preparadas por cima.
Coloque uma camada de biscoitos na camada de beterraba.
No biscoito novamente colocamos uma rede de maionese.
8. Espalhamos o arenque restante.
Polvilhe o arenque com os picles restantes.
Adicione algumas cebolas verdes.
9. Espalhamos uma camada de cenouras preparadas e distribuímos uniformemente por toda a superfície.
Coloque uma camada de biscoito na camada de cenoura.
Lubrifique bem o biscoito com maionese.
10. Disponha uma camada de claras de ovo preparadas por cima.
Polvilhe as claras uniformemente com gemas raladas.
11. Cobrimos o bolo de lanche com filme plástico e colocamos na geladeira para infusão por várias horas, ou melhor durante a noite.
12. Antes de servir, retire o bolo da geladeira e decore com cebolas verdes picadas.
Corte o bolo acabado em porções e sirva na mesa festiva.
O bolo de lanche de arenque revelou-se delicioso e satisfatório.
Não é difícil de preparar e fica lindo na mesa festiva.
Receita de vídeo
Receita tirada do meu site de culinária gotovimop.com