Bolo "Nuvem". Sem assar.
Bolo extremamente delicioso e delicado que derrete na boca! O bolo contém a maior parte do queijo cottage, mas ao mesmo tempo quase não é sentido. Sobremesa deliciosa, leve e arejada - suflê de coalhada!
Ingredientes:
- 20 g de gelatina + 100 ml de água
Creme de coalhada:
- 2 embalagens de queijo cottage (180 g cada)
- 3 gemas médias
- 70 g de leite condensado
- 150 ml de creme 10%
- 1 saco de açúcar baunilha
Creme de Proteína Custard:
- 3 esquilos médios
- 160 g de açúcar
- 60 ml de água
Bolo "Nuvem em chocolate"
Bolo delicioso, delicado e arejado que derrete na boca sem assar! Combinação deliciosa de creme delicado com um sabor delicado de limão e um toque vivo de chocolate.
Ingredientes:
Lemon Custard:
- 3 gemas + 2 ovos
- 120 g de açúcar
- 1 saco de açúcar baunilha
- 2 colheres de chá com amido superior
- 350 ml de leite
- 1 colher de chá raspas de limão
- 50 ml de suco de limão
- 100 g de manteiga
Creme de Proteína Custard:
- 3 esquilos + uma pitada de sal
- 150 g de açúcar
- 60 ml de água
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- 20 g de gelatina
- 100 ml de água
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- 60 gramas de chocolate
- 30 g de manteiga
Bolo de café
Linda, delicada, leve, derretendo na boca, sobremesa de requeijão com nota de café. Um verdadeiro prazer.
Ingredientes:
Camada de coalhada:
- 360 gr de queijo cottage
- 180 gr de creme de leite
- 100 gramas de açucar
- 1 colher de chá açúcar baunilhado
- 10 g de gelatina + 60 ml de leite
Camada de café:
- 200 ml de leite
- 200 ml de creme
- 50 gramas de açúcar (um pouco mais)
- 8-10 gr de café
- 10 g de gelatina