Trigésimo no quintal. Você já está pronto para o ano novo? Percebi que a cada dia do final de 2020 estou esperando cada vez mais tenso. Como uma criança. Provavelmente, até mesmo os mais velhos e cínicos têm esperanças pelo melhor, mas estou cansado das surpresas de 2020.
Há quanto tempo você pensa sobre o que escrever hoje? O cardápio do Ano Novo parece que todo mundo já traçou, os produtos foram comprados, mas não pensam em mais nada. Portanto, a receita de macarrão caseiro ficará um pouco fora do lugar (embora macarrão caseiro, sim, no frango halal seja mmmm, delicioso).
É possível sobre o pho-bo, essa sopa do primeiro de janeiro é muito boa, mas... De alguma forma, eu preparei, e como resultado minha filha apagou todos os vídeos do telefone. E aí você precisa de um vídeo. Por algumas horas. Para ser imbuído com a grandeza do caldo pho-bosh ...
E quanto aos coquetéis hoje? Eu sei, eu sei, coquetéis são uma relíquia do passado burguês (brincadeira), e geralmente coquetéis são venenosos, mas são deliciosos.
Opção um - para gourmets
• 45 mililitros de licor de chocolate branco
• 30 ml de rum preto
• 15 ml de licor de gengibre
Bata tudo em um shaker com gelo picado (nenhum shaker - uma lata fechada serve), despeje em copos.
Opção dois - para todos
Servirá se houver muito champanhe.
• Uma garrafa de champanhe
• Néctar de pêra - igual em volume ao champanhe
• Duas colheres de "amargor de laranja" (este é um aditivo para coquetéis), mas se não for, em princípio, Cointreau (quatro colheres), ou licor de laranja, ou mesmo uma essência de confeitaria de laranja vão. Embora já exista uma opção mais ou menos
• Raspas de laranja
Resfrie tudo ao máximo e misture em uma tigela grande de ponche (sem tigela - em uma jarra)
Opção três: o mais acessível (por ingredientes)
Cozinhe o xarope de cranberry: meio copo de cranberries, três quartos de um copo de açúcar granulado, três quartos de um copo de água, 2-4 raminhos de tomilho. Cozinhamos tudo até que os cranberries estourem e mais cinco minutos por cima. Em seguida - passe por uma peneira, deixe esfriar.
Para duas porções:
• 60 ml de gim
• 20 ml de xarope de cranberry
• 20 ml de suco de limão
• Refrigerante ou tônica (suor)
Misture gin, suco de limão e xarope de cranberry, adicionando gelo, em uma coqueteleira. Despeje em copos, complete com refrigerante ou tônica.
Você pode adicionar 20 ml de licor de sabugueiro enquanto mistura (se você tomar um de repente).
A propósito, sobre a decoração de vidros. Tradicionalmente (na Rússia), vejo copos em toda parte, decorados com açúcar, é colocado na borda dos copos com suco de limão.
Mas há outra opção: pegue pirulitos multicoloridos (sem recheio), separe-os em um guardanapo, alise-os com uma camada fina sobre ele. Então - umedecemos a borda do copo com água morna (você também pode polvilhar as migalhas de doce de um borrifador) e abaixamos essa borda para os doces picados.