Esta é a sopa de ervilha viva mais saudável. As ervilhas contêm enxofre (S), tão necessário à nossa vida (síntese de colágeno: pele, cabelo, unhas ...) e por isso devem ser consumidas periodicamente. Nós fazemos esta ervilha crua.
Ingredientes:
1. Ervilhas - 1 copo
2. Pimenta preta moída - uma pitada
3. Alho - 1-2 pontas
4. Óleo de mostarda - 1 colher de sopa (prensado a frio)
5. Cebola verde - algumas penas
6. Zira - uma pitada
7. Cúrcuma - uma pitada
8. Água - 2 xícaras (derretida)
Preparação
Tomamos ervilhas (de alta qualidade, idealmente preparadas), despejamos em um liquidificador, adicionamos especiarias (pimenta, açafrão, cominho, cebola, alho mais você pode adicionar seus temperos favoritos).
Em seguida, adicione óleo e água morna (mais perto de quente, tanto quanto o aparelho tolerar). Bata por 40 segundos ou um minuto até obter uma massa de ervilha homogênea.
Colocamos em uma xícara (você também pode polvilhar com endro por cima ou decorar de alguma forma) e bom apetite, amigos! :)
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