Bom lanche ou um rápido prato de legumes quente é derivado de berinjela com legumes. Se o corte de berinjela em cubos e frite, e até mesmo adicionar tomates maduros e cebolas, você recebe um ensopado maravilhoso. É perfeitamente ajuda a qualquer proprietário, mas é particularmente popular nas cozinhas no verão. Para manter a berinjela cozida com vegetais por um longo tempo e apreciá-los nos dias de inverno rigoroso, é necessário o direito de esterilizar e preparar a marinada direita.
Receita ragout berinjela com legumes para o inverno
ingredientes:
- 1 kg de berinjela
- 1 kg de tomate
- 0,5 kg de cebola
- raiz de salsa
- alho a gosto
- pimenta 5 peças.
- 5 pcs. Pimenta preta
- 1-1,5 st. l. sal
- 1 h. l. açúcar
- 3-5 folhas de louro
- 1 colher de sopa. óleo vegetal
- 0,3 art. vinagre de maçã 6%
preparação:
1. casca de berinjela e corte em cubos.
2. Lave os tomates e corte em fatias.
3. Cebola pique em cubos.
4. Fry separadamente berinjela até dourar e colocar em uma panela grande.
5. Também fritar a dourar a cebola, e enviar para as berinjelas.
6. Tomates em óleo de fritar levemente as fatias de ambos os lados.
7. Em uma panela, misture legumes, especiarias, condimentos e vinagre.
8. Bancos esterilizar e encher o ensopado.
9. Transferir os bancos na panela para esterilização, deitar água quente e esterilização de fluido de ebulição dentro de latas guisado.
10. Fechar os bancos fervida tampas de rosca quentes. Depois de ligar tampa articulada e enrole para baixo até esfriar.
Guarde em lugar fresco.
Como preparar: fatias de berinjela com o alho para o inverno