Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que consultaram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
✅ 👌 O que é um motivo maravilhoso para se reunir em uma mesa e passar uma noite agradável de fim de semana? Bolos caseiros fresquinhos, claro, especialmente feitos com amor!
Costumo cozinhar vários pastéis e já publiquei muitas receitas na minha página.
Aqui estão alguns deles ...
Vou deixar links para essas receitas no final desta publicação: olha, talvez você goste de alguma coisa!
E hoje atrevo-me a oferecer-lhes uma receita de deliciosos pãezinhos de requeijão, sem dúvida haverá quem irá apreciar esta receita.
Os pãezinhos preparados de acordo com esta receita são fofos, arejados e muito saborosos! Tente.
📕Ingredientes para cozinhar:
Para o teste:
Leite - 200 ml
Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
Levedura seca - 1,5 colher de chá eu.
Sal - 1/2 colher de chá eu.
Ovo - 1 inteiro e 1 clara do segundo ovo
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Farinha - 500 g
Para preencher:
Queijo cottage - 350 g
Gema - 1 unidade, o que restou
Açúcar - 2,5 colheres de sopa. eu.
Vanilina - a gosto
Ovo - 1 unidade. para untar pães
👨🏻🍳Agora vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Aqueça o leite até aquecer (cerca de 30-40 graus), despeje em uma tigela funda, na qual vamos amassar a massa, adicionar fermento de ação rápida e açúcar. Misture tudo bem e enquanto vamos reservando, deixe a mistura do fermento repousar por 5-10 minutos, para que o fermento acorde e comece a "trabalhar".
E agora conseguimos preparar o recheio - levará literalmente de 5 a 7 minutos. Coloque o queijo cottage em uma tigela, acrescente o açúcar e um pouco de vanilina a gosto, uma gema de frango e misture tudo. E enquanto mandamos a massa da coalhada para a geladeira.
Neste ponto, o fermento já está ativado, acrescente sal, um ovo e a proteína que sobrou do primeiro ovo a ele, despeje o óleo vegetal. Mexa tudo bem.
Em seguida, peneire a farinha e amasse uma massa lisa, macia e elástica (você pode amassar com a mão, mesmo com a ajuda de utensílios de cozinha adequados - não haverá diferença). Cubra a tigela com a massa com papel alumínio ou uma tampa e deixe levedar por 1-1,5 horas. Após o tempo especificado, o volume da massa aumentará 2-3 vezes.
A massa que surgiu, nós a dividimos ao meio para maior comodidade no trabalho posterior, colocamos uma parte sobre uma mesa polvilhada com farinha e enrolamos em um retângulo de 3-4 mm de espessura.
Espalhamos metade do recheio de coalhada e distribuímos uniformemente sobre a massa.
Nós enrolamos em um rolo apertado. E dividimos em 6-8 partes (dependendo do tamanho da forma em que o bolo será assado). Fazemos o mesmo com a segunda parte da massa e o recheio restante.
Coloque os rolos resultantes, cortados para cima, em uma assadeira untada. Cubra com papel alumínio e deixe espaçar um pouco na forma.
Em seguida, unte o topo com um ovo batido e leve para assar no forno.
E não é tudo, leia até o fim ↓↓↓ 👇👇👇
Assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Os pães são arejados e macios, como penugem, perfumados e macios. Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
E aqui você encontra outras receitas para meus pastéis:
Eu misturo tudo em uma frigideira: compartilho a receita de uma torta fofa de sucesso sem forno
É simplesmente delicioso: estou compartilhando uma receita de deliciosos pastéis de queijo cottage no café da manhã
O creme azedo nunca fica estagnado na minha geladeira: compartilho a receita de uma deliciosa torta de creme azedo - que sempre acaba
******************************************
Atenciosamente, Oksana!