Como fritar as batatas? pergunta retórica, mas todos o mesmo? Então ela se virou de ouro, crocante, saborosa, e não a confusão de batatas com pedaços carbonizados? Muito simples! Siga as regras e batatas obter a magia! Garantia.
Regras seis de deliciosas batatas fritas
governar №1
Batatas após a limpeza e corte, necessariamente, de ser embebido em água fria. A água deverá ser fria para retirar o amido de cultura de raiz. Se a água quente ou morna, restos de amido nas raízes, e o prato final será mais como batatas cozidas. Amido impede que as batatas para marrom, por isso você deve se livrar dele por imersão. O mais jovem as batatas, mais tempo deve ser embebido. O melhor de tudo, se leva 30 minutos ou 1 hora.
governar №2
Após a imersão as batatas deve estar completamente seco. É melhor se você colocar as batatas em uma peneira e, em seguida, secar em uma toalha de papel. liso apropriado e convencional. As batatas devem ser seco, porque qualquer excesso de humidade irá impedir a formação de bronzeado. E o contato da água com o óleo quente pode causar manchas em seu avental e utensílios de cozinha.
governar №3
Fritura deve ser vermelho-quente, e o óleo sobre ela quando aquecida. Não ser óleo muito, batatas devem ser bem imersos nele. Não se esqueça de que muitas das batatas fritas favoritos fritos em lotes de óleo fervente.
governar №4
Adicione sal e especiarias diferentes é necessário somente após as batatas estão prontos. Se você adicionar batatas sal durante o cozimento ou para ela, então ela vai dar a umidade, o que impedirá a formação de uma crosta avermelhada. Uma vez que as batatas são pronto, transformá-lo para um prato com uma escumadeira, que irá drenar o excesso de óleo. temporada depois com sal e adicione as especiarias.
governar №5
Nunca cubra a tampa batatas durante a fritura. Para batatas douradas e crocantes deve ser frito em uma panela aberta.
governar №6
Não coloque demasiadas batatas na panela. Optimamente 2-3 camadas. Não mais.
recomendações deliciosos:
Você quer dar as batatas acabados aroma picante e sabor? Então, antes de cozinhar no óleo frite em brasa alguns dentes de alho. Depois de dourar, retire-o e batatas assadas lugar.
Se o óleo de ebulição para lançar um raminho de alecrim e entrar em alguns minutos, em seguida, terminou as batatas terá um agradável aroma de pinho e sabor suave.
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!