Hoje vamos cozinhar mexilhões. Às vezes eu as faço com queijo, mas recentemente experimentei com molho de tomate e me apaixonei por esse prato na hora.
Como sempre. Tudo é preparado rapidamente, e o sabor é simplesmente incrível.
Para preparar mexilhões, precisamos:
- Mexilhões nas válvulas -05 kg.
- Tomate em seu próprio suco -0,5 l.
- Cebolas - 1 pc
- Alho - 5 cravos.
- Vinho branco seco -100 ml.
Pique finamente a cebola e o alho.
Frite em azeite, mas não deixe dourar, basta cozinhar.
Adicione os tomates em seu próprio suco à mistura de cebola e alho (se você tiver tomates suculentos, pode ralar 3-4 tomates grandes) e cozinhe o conteúdo da panela por vários minutos.
Agora você precisa adicionar os temperos. Limito-me apenas ao sal e à pimenta, mas aí a escolha é sua. Se você gosta de um sabor picante, adicione pimenta ou outros temperos.
Adicionamos vinho. Depois de alguns minutos, o álcool evaporará, mas as notas picantes permanecerão.
Retirei os mexilhões (cozidos-congelados) do freezer e deixei descongelar por 1 hora em temperatura ambiente.
Coloco na frigideira e nas carcaças no molho de tomate por alguns minutos.
Claro, este prato deve ser cozinhado quando “os convidados estão à porta”, para não os reaquecer mais tarde.
Coloco os mexilhões em tigelas fundas, despejo o molho de tomate e alho. Com certeza vou servir uma baguete com ela.
Tempo de cozimento 20 minutos. Este prato parece muito bom. É consumido em poucos minutos.
Seus amigos vão se lembrar dessa sopa improvisada por muito tempo.
Bon Appetit a todos !!