Eu amo berinjelas em conserva, então fiquei muito interessado em uma receita rápida para prepará-las. Berinjelas instantâneas - eu as chamo assim))
Como cozinhar
Minhas berinjelas e cortadas em pedaços.
Não muito raso. Coloquei a berinjela fatiada em um prato. Como isso:
E coloquei no micro-ondas. Cubro com uma tampa ou papel alumínio. Eu cozinho por 5-7 minutos na potência máxima. Verificando a disponibilidade. Torne-se suave - pronto! Para cada micro-ondas, é claro, haverá seu próprio tempo.
Se você agora quiser me escrever sobre os perigos do microondas, faça-o em outro artigo - AQUI.
Você pode, é claro, fazer sem um microondas. As berinjelas podem ser assadas no forno ou simplesmente fervidas em uma panela.
Enquanto as berinjelas estão no micro-ondas, preparo a marinada. Combine o molho de soja, o suco de limão, o mel e a manteiga em uma tigela. Eu uso óleo de girassol perfumado. Pode ser substituído por azeitona.
Misturo tudo e envio as berinjelas prontas para a marinada.
Eu definitivamente adiciono verduras. Eu levo salsa, coentro e um pouco de hortelã. Mas você pode pegar qualquer greens, é claro. Cortei as verduras e adicionei às berinjelas.
Estou misturando tudo. E você pode servir! Delicioso!
Pode ser servido imediatamente. Mas quando o aperitivo é infundido um pouco, fica ainda mais saboroso!
Se você gosta de berinjelas mais doces, pode adicionar um pouco mais de mel. Se houver amantes de especiarias em sua família, adicione um pouco de pimenta vermelha à marinada. E o alho, é claro, vai caber perfeitamente aqui também.
Mas eu ainda recomendo tentar esta receita)) Muito agradável, gosto ácido-salgado-doce com um toque de verduras frescas. Bem, muito gostoso! E rápido!
RECEITA:
• Berinjela - 3-4 unid.
• Azeite de girassol (ou oliva) perfumado - 2 colheres de sopa.
• Mel - 1 colher de chá.
• Suco de limão - 3 colheres de sopa.
• Molho de soja - 3 colheres de sopa.
• Verduras (tenho coentro, salsa e hortelã)