A massa parece fofa. As tortas podem ser feitas com qualquer recheio. E não é nada difícil!
Eu compartilhei a receita desse teste no ano passado e recebo constantemente críticas positivas. Se você gosta de tortas e pãezinhos (e de repente ainda não conhece essa receita), eu recomendo fortemente que experimente esta massa.
Como cozinhar
A massa pode ser feita na máquina de fazer pão, amassada na batedeira ou simplesmente à mão - qualquer método funciona.
Vou usar um mixer hoje.
Peneiro a farinha, ponho o fermento seco (pego os que são adicionados diretamente na farinha). Eu mexo.
Agora sal, açúcar, ovos, kefir e óleo vegetal.
É muito IMPORTANTE aqui! O kefir deve estar quente! Esquento um pouco no fogão ou no micro-ondas.
Eu sove a massa. Adoro fazer isso na batedeira, porque a massa fica pegajosa. Isto é normal! Você não precisa adicionar farinha.
Unte uma tigela com manteiga e coloque a massa nela. Deve-se ter em mente que a massa aumentará 2,5-3 vezes.
Cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 40-50 minutos. Aqui está uma massa exuberante:
Coloco no tabuleiro (acrescente um pouco de farinha), sove a massa e corto nos pedaços desejados.
Você pode cozinhar tortas com esta massa com qualquer recheio. Meus meninos gostam muito de carne.
Sempre pego carne picada misturada. Acrescento sal, pimenta do reino, salsa picada e cebola bem ralada (coloco muita cebola - aí o recheio fica mais saboroso e suculento).
Se a carne picada não estiver suculenta o suficiente, você pode adicionar um pouco de água fria.
Frito as tortas em uma grande quantidade de óleo vegetal por pelo menos 7-8 minutos. Fogo médio. Eu viro várias vezes. Esta massa não precisa de manteiga - outra vantagem!
Estas são as tortas que você ganha:
RECEITA:
Para o teste:
• Farinha - 800 g
• Kefir - 500 ml
• Ovos - 2 peças.
• Fermento (seco) - 10 g
• Sal - 0,5 colher de chá.
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Para preencher:
• Carne picada - 500 g
• Cebola - 2 unid.
• Salsa - 3 veterinários.
• Pimenta preta da terra
• Sal
E aqui está o mesmo comentário (sobre o qual no título):