E para carnes, peixes, vegetais, sopas e saladas. E é simplesmente delicioso para o pão também!
O molho fica guardado por muito tempo, vai bem com muitos pratos. Pode ser congelado e adicionado a sopas frias.
A receita é universal. E a quantidade de ingredientes pode ser ligeiramente alterada ao seu gosto. Vou te mostrar uma receita sob medida para nossos gostos)) Assista ao vídeo (apenas 43 segundos!):
Como cozinhar:
Cortei o endro arbitrariamente. Junto com as hastes. Apenas hastes podem ser usadas. Muitas vezes, os caules não são necessários nas receitas, mas é uma pena jogá-los fora. Então aqui estão eles!
Coloquei o endro em uma tigela ou diretamente no liquidificador. Aqui também tem alho (também corto com uma faca), raspas de um limão, suco de limão, sal a gosto e azeite.
Você pode adicionar um pouco de açúcar para amolecer o ácido do limão. Óleo de girassol também pode ser usado. Mas gostamos melhor com azeitona.
Eu moo tudo com um liquidificador.
Eu transfiro para um frasco limpo e seco. E guardo na geladeira por 2 a 3 meses. O molho pode escurecer um pouco com o tempo, mas não afetará o sabor!
Você pode congelar este molho. Para fazer isso, uso a bandeja de gelo da geladeira. Eu forro as células com filme plástico e espalho o molho. Quando ele congela, eu transfiro para um recipiente de plástico e congelo o próximo lote))
Este molho é adequado tanto para pratos de carne como para pratos de peixe. E vai bem com quase qualquer vegetal. Eu adiciono em sopas, saladas. Mas é delicioso assim mesmo, com pão))
Receita
• Dill - cerca de 200 g (pode estar junto com as hastes)
• Alho - 8-10 dentes.
• Limão - 1 unid. (pequeno)
• Azeite - 100 ml (pode-se usar girassol)
• Sal
*** Você pode adicionar uma colher de açúcar - ficará ainda mais saboroso!
Veja outros "truques" com endro aqui: