Uma receita de massa simples. Agora que todos estão em casa, cozinho quase todos os dias. Acontece muito gostoso com qualquer recheio!
Eu já compartilhei várias receitas de tortas que não contêm fermento.
Se você perdeu, assista a este vídeo (com certeza você vai gostar):
E hoje vou mostrar como preparo minhas tortas de repolho favoritas. Apenas 20 minutos - e as tortas estão na mesa!
Você pode fazer tortilhas com essa massa e servir no lugar do pão.
Como preparo a massa:
Combine todos os ingredientes em uma tigela. Kefir, ovo, sal, açúcar, manteiga. Em seguida, adiciono o bicarbonato de sódio. Estou misturando tudo.
Se você não tem iogurte, pode tomar leite azedo, iogurte, creme de leite com baixo teor de gordura, leite fermentado assado, soro de leite - qualquer produto de leite fermentado.
E se de repente não houver nada parecido na geladeira, você pode usar pickles comuns (debaixo de pepinos ou tomates). Acontece, aliás, não menos saboroso))
Aos poucos, adicione a farinha peneirada. Nem tudo de uma vez! A farinha pode ir um pouco menos ou um pouco mais. Depende da própria farinha e do tamanho dos ovos.
Mexo primeiro com uma colher, depois com as mãos.
Deixo a massa em uma tigela por 5 minutos. E você pode esculpir tortas!
Cortei a massa em pedaços (coloque a farinha para não grudar na mesa).
Meu recheio favorito para essas tortas é repolho cozido. Como eu preparo o repolho cozido, mostrei neste vídeo (são 5 receitas ao mesmo tempo):
Formo as tortas e frito em óleo vegetal dos dois lados até obter uma bela crosta marrom-dourada.
Espalhei os hambúrgueres em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Isso é delicioso! Eu faço essas tortas com recheios diferentes. Também fica delicioso com batatas (batata com fígado é o recheio preferido do meu marido), com cogumelos, com chucrute e até com pickles!
Você pode cozinhar essas tortas no forno. Asso a 180 graus. Recheio delicioso e doce!
Ingredientes:
Kefir - 250 ml (iogurte, leite azedo, leite fermentado, creme de leite ou soro de leite desnatado)
Ovo - 1 unidade.
Açúcar - 1 colher de sopa
Sal - ¼ colher de chá
Soda - ½ colher de chá
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Farinha - 300-350 g
Recheio (tenho repolho cozido)
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