Carne em panelas com batatas e cogumelos

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Este prato vai deliciar a família e os seus convidados - é igualmente adequado para um jantar em família e para um banquete amigável. Se possível, cozinhe em panelas porcionadas sob as tampas e sirva da mesma forma, imediatamente a todos no calor do fogo. A cerâmica mantém o calor por muito tempo, durante as conversas a carne com batatas e cogumelos não terá tempo de esfriar. Para aqueles que são privados de tais pratos, recomendo cozer em um grande caldeirão.

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Ingredientes:

Porco - 300 g

Batatas - 300 g

Champignons - 100 g

Cebola - 1 peça.

Cenouras - 1 peça.

Alho - 2 dentes

Farinha - 1 colher de sopa. eu.

Pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu.

Água - 300 ml

Sal, pimenta, ervas - a gosto

Receita passo a passo:

 Etapa 1 de 9
Etapa 1 de 9

Para cozinhar carne em panelas com batatas e cogumelos, pegue os alimentos da lista. Adequado para carne de porco e bovina, aves, etc. Carne de frango, peru e porco serão cozidos no vapor mais cedo, cortes de carne bovina ou de cordeiro são mais duros, pode ser necessário mais tempo.

Etapa 2 de 9
Etapa 2 de 9

Nós revelamos o sabor da carne - pique a carne de porco pura em cubos aproximadamente iguais tamanho e frite em fogo alto em uma panela com a adição de óleo vegetal por 3-4 minutos, até clarear crostas.

Etapa 3 de 9
Etapa 3 de 9

Colocamos carne de porco ligeiramente frita em potes de cerâmica.

Etapa 4 de 9
Etapa 4 de 9

No restante do óleo e no suco de carne liberado, continuamos a dourar as cebolas e as cenouras. Pique de qualquer maneira conveniente, mas não muito fina. Sature com óleo por alguns minutos.

Etapa 5 de 9
Etapa 5 de 9

Fritamos vegetais com cogumelos por mais um minuto e meio. Depois de enxaguar abundantemente, pique os cogumelos de forma arbitrária, deixando os pequenos com segurança inteiros ou ao meio.

Etapa 6 de 9
Etapa 6 de 9

Para engrossar o molho, acrescente a farinha de trigo ao sortido e mexa rapidamente. Imediatamente adicione uma porção de extrato de tomate, mexa novamente com uma espátula, caramelize um pouco e realce o aroma da mistura por cerca de um minuto.

Etapa 7 de 9
Etapa 7 de 9

Encha com água potável, mexendo sempre, leve para ferver e engrosse. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, seus temperos preferidos.

Etapa 8 de 9
Etapa 8 de 9

Corte os tubérculos de batata descascados em quartos ou pedaços grandes, coloque-os em potes depois da carne. Adicione um dente de alho e recheie com molho de tomate com cogumelos e vegetais. Instalamos as tampas e enviamos em um palete ao forno quente por 35-45 minutos, fervendo a 180 graus.

Etapa 9 de 9
Etapa 9 de 9

Imediatamente servimos carne de porco com batatas e cogumelos em potes à mesa junto com ervas frescas e picles.

Bom apetite!

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