Há 15 anos que colho essas abobrinhas! Eles se mantêm bem mesmo em temperatura ambiente. Você pode adicionar à salada! Gordo, doce e azedo. Muito saboroso! Você pode comer o pote inteiro de uma vez!
Como eu adquiro essa abobrinha, veja o vídeo abaixo às 07h08. Há também 4 das minhas receitas favoritas de abobrinha e, por tradição, um experimento. Olha - você vai gostar))
Minha abobrinha e cortada em fatias.
No fundo do pote coloquei endro, alho, cravo (2 peças por frasco) e pimenta em grão (cerca de 20 peças cada).
Então eu coloco a abobrinha. Eu adiciono folhas de louro e um pouco mais de alho.
Despeje a água fervente e deixe por 10 minutos.
Em seguida, escorro a água e despejo água fervente sobre a abobrinha pela segunda vez. Cubra novamente e deixe agir por alguns minutos. Neste momento, estou preparando a marinada. Eu adiciono sal, açúcar e vinagre à água. Eu trago para ferver.
Escoo a água das latas e imediatamente as encho com a marinada pronta. Fecho as tampas, viro as latas de cabeça para baixo e as cubro com um cobertor quente. Deixo assim até que esfrie completamente.
As abobrinhas são muito gostosas! Após cerca de 2-3 meses, você pode tentar. Eles nunca ficam conosco até a primavera!
Baseado em potes de 3 litros:
• Abobrinha aproximadamente 1,8 kg
• Aneto
• Alho
• Cravo - 6 unid.
• Folha de louro - 3 unid.
• Pimenta (ervilhas)
Para salmoura:
• Água - 1,5 l
• Açúcar - 190 g
• Sal - 70 g
• Vinagre 9% - 190 ml
Claro, eu esterilizo os potes e as tampas. Como faço isso, veja aqui: 5 maneiras de esterilizar latas