Uma receita muito simples e rápida. Pampushki com molho de alho. Eu os chamo de "ágeis". Enquanto o borscht está sendo cozido, tenho tempo de cozinhar esses deliciosos pãezinhos com molho de alho.
Massa. Combine a farinha peneirada com o fermento. Eu levo fermento seco (aqueles que são adicionados diretamente na farinha - você precisa olhar a embalagem). Eu mexo.
Eu adiciono sal, açúcar, mel e óleo vegetal. Aos poucos, despeje água morna e sove a massa. Para fazer a massa pegar menos farinha, unto as mãos com óleo vegetal.
Não estou esperando nada. Eu arranco pedaços de massa e formo bolinhas. Coloquei-os em uma forma untada a uma curta distância um do outro.
Cubro o formulário com uma toalha. Ligo o forno e pré-aqueço a 180 graus. Depois de 7-8 minutos, coloquei os pães no forno. Durante esse tempo, eles aumentarão ligeiramente de volume.
Assei por 10 minutos. Após 10 minutos, unte os pães por cima com água doce (1 colher de sopa de água + 1 colher de chá de açúcar)
Coloco os pãezinhos de volta no forno e asse por mais 15 minutos. Seja guiado pelo seu forno. Os pães devem dourar bem. Aqui está o que eu tenho.
Fazendo molho de alho. Eu misturo alho, sal, água e óleo vegetal (ver receita abaixo)
Resta untar os pãezinhos ainda quentes com esse molho e servi-los ao borscht.
Meu marido adora comer donuts com um pouco de molho.
No vídeo abaixo, mostrei como faço donuts. Olhe para 06:32. Existem também mais três receitas de borscht! Borscht com repolho jovem, borscht verde e borscht magro com feijão. Olha - você vai gostar))
• Farinha ~ 400 g
• Água morna - 230 ml
• Levedura seca - 8 g
• Mel - 1 colher de chá.
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
• Sal - uma pitada
Para o molho de alho:
• Alho - 3 dentes.
• Sal
• Água - 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa.